吃蓮子要不要去芯？吃對了健脾和胃，后悔當初扔了太多

蓮子是日常生活中比較常見的一類保養品，以其軟糯的口感和祛火，清肺，潤腸的功效受到廣大消費者的喜愛。在市面上蓮子的種類繁多，品牌各異，哪種蓮子是比較有效果的呢？

其實，蓮子的功效差不多，只不過口感有所不同而已。

蓮子的蓮芯味道很苦，有些老人說，蓮芯的祛火功效最強，雖然苦也要吃下去。但是很多人，尤其是小孩子對苦味很敏感感到難以下咽，那么吃蓮子要不要去蓮芯，正確的吃法是什么呢？

蓮子就是蓮花的種子，在蓮花夏季長至成熟后就會有蓮芯長出來，成一個碗裝，里面一顆顆青色果實就是蓮子。

蓮子中央長著一根青色的胚胎，呈細長狀，也就是蓮芯，味道很苦。蓮子的味道很好吃，作為保養品常年受到消費者的喜愛。好多人接受不了蓮芯的苦味，那么它的成分主要是什么呢？

一般來說，蓮芯的主要成分是生物堿和黃酮化合物，有祛心火，安神助眠的效果。一些心火過旺，多夢難眠的朋友可以多吃一些蓮芯。朋友們如果對苦味很敏感也不必勉強，蓮芯去掉的蓮子保養效果也很好。

如何快速去掉蓮芯呢？用蓮子芯煲湯是很鮮美的，用來泡茶對夏季火氣大的朋友也有很好的保養作用。一般而言，蓮子芯有清熱去火，安神助眠的效果。用剛取出的蓮子芯泡茶，味道略苦而回甘，用開水沖泡在夏季是很消暑的。蓮子雖然好吃，要取出蓮芯卻不是那么容易的事，需要一些竅門才能取出。

首先，用刀子在蓮子當中劃一圈，讓蓮子出現明顯的劃痕，然后掰開殼子取出蓮子。其次，用牙簽從蓮子中間穿過，順帶著把蓮芯刺出，用手取下蓮子芯即可。最后，用清水沖去蓮芯上的粘液曬干，一次可取幾克用于泡茶喝。

蓮子整顆食用和單獨食用蓮芯都可以達到很好的保養效果，一般而言兩者差別不大。對于蓮芯苦味不能接受的朋友可以使用上述的方法取出蓮芯。

在快節奏生活的當下，很多朋友由于工作壓力大而常常有上火的癥狀，這時候食用蓮子煲湯和泡茶對降心火，安神助眠有很好的幫助，能夠快速解壓，達到心態平和精力充沛的效果。

蓮芯作為蓮子的胚胎，性味苦，但是降心火的功效甚佳，常常感到莫名煩躁和易怒的朋友可以多吃。

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