這些“水果病”其實可預防

　　營養與口感兼而有之的水果，一直是人類餐桌上的寵兒。但也有因為吃水果而產生的一些“特殊”的健康問題，引起了人們的關注。譬如，日前媒體報道的印度近50名兒童死于“荔枝病”的事件。除此之外，大家可能還耳聞目睹芒果、菠蘿等水果引發的奇怪病癥等。

　　水果致人身體不適或致病的表現，被統稱為“水果病”。一些說法認為，現代人好吃冷飲和垃圾食品，又承擔著較大壓力等，因而體質普遍偏寒，而水果以性寒、涼的居多，所以應少吃水果，以免傷脾陽。這個問題，我們應該如何看待呢？

　　1“水果病”是一種正常現象

　　人們對一些水果有疑慮是可以理解的。不過，對水果的取舍，還是要按現代醫學、毒理學和營養學的理論來分析，才談得上有科學依據。

　　根據毒理學的理論，只有劑量能決定一種物質是有益、有害或有毒，包括肉、水果和蔬菜等在內，都要看劑量。也就是說，水果只要不是過量多吃，而且不是單一地食用，就不會產生有害后果或中毒。

　　其實，很多食物對于人來說都是外來物質，屬于“入侵”的異物，均會不同程度地引發生物體免疫系統的警覺、識別和排異攻擊，嚴重時就會誘發疾病。每個人的個體情況不同，尤其是涉及免疫系統時。所以，一些人對海產品過敏，一些人對小麥過敏，甚至國人最常食用的大米也會引發個別人出現過敏反應。

　　從這個意義來看，食用一些水果后引發人體不適或致病并不罕見，甚至可以看成是一種正常的現象。

　　不過，具體到某種水果，如荔枝、芒果等，是如何引起人身體不適或致病的，需要有針對性的研究結果。現代醫學對于“水果病”研究得還不夠透徹，需要具體情況具體分析。下面給大家介紹下幾種最常見的“水果病”。

　　2晚間空腹大量吃荔枝很危險

　　關于此次引人關注的“荔枝病”，在中國也有一個比較典型的醫學報道。《廣西醫學》2000年第5期發表了一篇“小兒荔枝病71例臨床分析”的臨床報道，作者報告了發生在我國廣西荔枝產區的71例“荔枝病”兒童病例，其中有10例死亡。

　　這些病例有共同的特征，發病前連續幾天大量吃荔枝，每天1000-2000克，較少吃其他食物，同時，發病通常在凌晨3點到早上9點，表現為嚴重低血糖反應和多種腦病癥狀，如意識喪失、癲癇等。此外，化驗檢查發現患者有嚴重低血糖和高胰島素血癥，腦脊液化驗則沒有腦炎跡象。

　　這個報道也導致了對“荔枝病”病理的多種分析和假說，如荔枝含果糖量高，人體難以消化，會大量從腎臟排出，從而產生低血糖;荔枝中的高果糖刺激胰島素大量分泌，導致低血糖;荔枝的大量果糖抑制肝臟葡萄糖的產生，導致血糖下降等。

　　其實，能夠證實的只是大量食用荔枝后患者體內有共同的低血糖癥狀，再引發了一系列癥狀。荔枝含果糖高并非事實，因為每100克荔枝含總糖15.2克，即使吃1000克荔枝，糖的總攝入量也不過152克。而每100克西瓜含糖6.2克,中等大的西瓜約4千克，吃半個西瓜的話，糖攝入量就接近1000克荔枝，但從未發現過西瓜致人低血糖和患病的病例。

　　印度出現“荔枝病”不是頭一回了。2014年，印度主要產荔枝的穆扎法爾布爾地區曾爆發“荔枝病”，有390名兒童患病，其中122人死亡。為此，印度和美國疾控中心聯合對這種疾病進行研究。結果表明，“荔枝病”與荔枝中的次甘氨酸A和亞甲基環丙基丙氨酸有關，研究結果發表于2017年9月1日的《柳葉刀