澳門圣誕餐預(yù)約爆滿 有餐廳負(fù)責(zé)人料生意額增2成

　　中新網(wǎng)12月25日電 據(jù)《澳門日?qǐng)?bào)》報(bào)道，澳門不少家庭、情侶會(huì)在圣誕節(jié)外出享用豐富大餐。有澳門餐廳負(fù)責(zé)人表示，今年圣誕大餐訂位火熱，平安夜及圣誕節(jié)爆滿，預(yù)計(jì)整個(gè)圣誕假期生意額較往年增加2成。另有餐廳負(fù)責(zé)人表示，圣誕節(jié)生意與往年相近，居民消費(fèi)審慎，但會(huì)用創(chuàng)意菜色吸引新舊顧客。

　　有澳門餐廳市場總監(jiān)趙先生表示，該店現(xiàn)有2間門店，平安夜及圣誕節(jié)預(yù)訂踴躍，全場爆滿。雖受大環(huán)境影響，居民平均消費(fèi)下跌，但節(jié)日消費(fèi)力強(qiáng)，相信整體生意額較2018年增長。食材進(jìn)貨價(jià)上漲，價(jià)格也有調(diào)整，但會(huì)提高食物質(zhì)量，讓客人覺得價(jià)格值得。

　　趙先生表示，今年推出1200元(澳門元，下同)的二人份套餐，有龍蝦、牛扒、海膽飯等，反應(yīng)熱烈。套餐的優(yōu)勝之處是性價(jià)比高，整體價(jià)格較單點(diǎn)低300至400元左右。

　　澳門中區(qū)新派餐廳負(fù)責(zé)人楊先生表示，12月生意較11月增加約4成。該餐廳主打新穎菜式，平均3個(gè)月推出新菜式。為確保廚房出菜時(shí)間，圣誕期間不設(shè)單點(diǎn)，居民致電預(yù)約時(shí)，得知不設(shè)單點(diǎn)，會(huì)選擇到其他地方，楊先生感嘆客人不如以往般豪爽。

　　楊先生稱，圣誕套餐全部訂滿，當(dāng)中近8成是情侶。也有推出三人餐吸引家庭及團(tuán)體客群，人均消費(fèi)約400元，整體銷情與2018年相近。為增加餐廳的圣誕氣氛，場內(nèi)布置了圣誕裝飾。

　　另有中區(qū)的西餐廳負(fù)責(zé)人施小姐表示，該店第一年迎接圣誕，為圣誕套餐籌備已久，因此錯(cuò)過最佳推銷期，11月底才推出套餐優(yōu)惠及預(yù)訂服務(wù)，意想不到的是訂位熱烈，12月24日和25日一桌不剩，預(yù)計(jì)圣誕假日生意額比平日高2成。

　　施小姐稱，這次推出的圣誕套餐是全新的圣誕限定系列，特設(shè)二人套餐及家庭套餐，售價(jià)分別為488及1368元。可能因場內(nèi)設(shè)有兒童游戲區(qū)的原因，訂座客群以家庭為主。除到場用餐外，餐廳亦提供“火雞禮籃”應(yīng)節(jié)食品，讓居民可安坐家中過節(jié)，反應(yīng)不俗。