吉林長春發(fā)布食品生產企業(yè)防控疫情警示

　　 2月5日，吉林省長春市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品生產企業(yè)防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的警示，提醒全市即將復工的食品生產企業(yè)務必高度重視，切實承擔起社會責任。

　　

　　警示提醒，企業(yè)在生產環(huán)節(jié)中務必嚴格落實進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、出廠檢驗記錄制度、不安全食品召回制度、不合格品管理制度、食品安全自查制度、食品安全事故處置管理制度等食品安全管理制度。

　　

　　務必做好原料進貨查驗、索證索票工作，嚴禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進行生產加工，豬肉制品加工企業(yè)要嚴格查驗動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和非洲豬瘟病毒檢測結果（報告），確保生豬產品原料來自定點屠宰廠（場）。務必依據食品安全標準組織生產，確保生產環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購驗證、工藝流程關鍵控制點、產品轉換清場、出廠放行、設備清洗消毒等環(huán)節(jié)管控到位，產品應當達到全程可追溯。務必每天對食品生產加工場所進行消毒，保持空氣流通；對密閉的空調空間，要保持新風系統的正常運行，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。（劉鵬璐）