安徽歙縣全力守護疫情防控期間人民群眾“舌尖上的安全”

　　（通訊員徐德強） 近日，安徽省黃山市歙縣市場監管局采取多項有力措施，積極引導督促餐飲服務單位落實疫情防控措施，切實保障疫情防控、食品安全監管、企業幫扶“三不誤”，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

　　

　　“日查+夜巡”上好“雙保險”。自2月份以來，歙縣市場監管局積極牽頭公安、衛生健康、城管執法、文旅體等部門組成5個巡查檢查組和1個審核審批組，持續采用“日查+夜巡”的模式，實施“網格+巡查”制度，“五加二”、“白加黑”全覆蓋，確保幫扶、監管、督促、勸導不間斷，推進餐飲服務單位疫情防控措施全方位落實，為維護疫情防控成效上好餐飲監管“雙保險”，切實保障人民群眾生命安全和身體健康。

　　

　　“幫扶+監管”筑牢“防火墻”。統籌推進餐飲業復業復工，強化復業事前指導服務，開展復工提示，指導餐飲服務單位開展全面自查自糾，及時消除安全隱患，配齊防疫物資，徹底清洗消毒，做好開業前的準備工作。結合日查夜巡，主動上門，靠前服務，結合實際情況，優化“一店一策”服務，指導幫助餐飲業落實疫情防控和食品安全相關措施。強化食品安全監管，加強部門協作配合，嚴查違法違規行為，督促餐飲經營者嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行操作，切實消除食品安全“風險點”，筑牢阻擋疫情傳播的“防火墻”。

　　

　　“承諾+清單”逐步“上正軌”。實行公共場所經營單位承諾制，落實經營主體責任，嚴格執行各項防控措施。實施負面清單管理模式，嚴格對照負面管理清單，加強事前指導服務和事中事后監管，加大對復業復工餐飲單位的幫扶、指導和監管力度，逐步推進餐飲業步入正常軌道。堅持常態化的部門聯合日查夜巡，在保證餐飲業“無接觸式配送”“無接觸點取餐”滿足消費者需求的同時，對餐飲業穩妥有序恢復堂食進行全面督查指導，通過推廣申領使用“安康碼”、建立員工健康日管理機制等方式，有效凝聚起你我力量，為消費者營造安全、健康、放心的餐飲消費環境。