與免疫力有關(guān)的新食品原料

　　新食品原料是指在我國(guó)無(wú)傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品：動(dòng)物、植物和微生物；從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；其他新研制的食品原料。我國(guó)自2008年新食品原料審批，至今已有110余個(gè)原料獲批。這些獲批的新食品原料按原料來(lái)源及屬性，可分為菌類(lèi)、功能糖類(lèi)、植食類(lèi)、植物提取物等8類(lèi)。大量研究表明，很多獲批的新食品原料具有增強(qiáng)免疫力的作用，并且這些新食品原料已經(jīng)越來(lái)越多出現(xiàn)在糖果、酸奶、飲料等各類(lèi)食品中，逐漸得到了大眾的認(rèn)可。

　　那么，已批準(zhǔn)的這些新食品原料中有哪些是和增強(qiáng)機(jī)體免疫力相關(guān)的呢？

　　菌類(lèi)

　　目前，新食品原料中包含了多種益生菌原料，如嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌等。研究證明，益生菌可以通過(guò)改善腸道菌群結(jié)構(gòu)、抑制病原菌生長(zhǎng)繁殖、抑制致病菌定植和繁殖、修復(fù)腸上皮屏障功能、促進(jìn)礦質(zhì)元素的吸收等方式，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　此外，菌類(lèi)中的蛹蟲(chóng)草、廣東蟲(chóng)草子實(shí)體、茶