鄭州惠濟：強化開學“第一餐”食品安全監管

（通訊員蘇博 王雪） 近日，為護航轄區學校安全有序復學復課，加強學校食堂食品安全監管，河南省鄭州市惠濟區劉寨市場監管所對轄區學校開展食品安全專項檢查，有力保障廣大師生用餐安全。

在檢查過程中，該所執法人員認真查看餐食加工場所消殺記錄和操作間動態衛生管理情況，對學校食堂食材采購、加工制作、就餐準備以及餐后留樣等環節進行全面督查指導，要求學校切實承擔食品安全主體責任，嚴格落實食品原料索證索票制度，加強食品制作過程管控，認真落實食品留樣制度，督促從業人員持“綠碼”上崗，并開展餐飲具及食材的快速檢測，全方位保障師生飲食安全。

隨后，該所執法人員在學校食堂陪同師生共進午餐，以實際行動提高校方對食品安全的重視程度，共同筑牢校園食品安全防線。

據了解，在開學之前，該所已經對轄區學校周邊小食品店、小餐飲店等食品經營場所開展全覆蓋檢查，嚴禁“三無食品”和“五毛食品”，有效凈化了轄區學校周邊食品安全環境。

下一步，該所將持續加強對學校食堂及周邊餐飲店、食品店的監管檢查，以最嚴監管措施把好學校食品安全關，確保廣大師生安全放心就餐。