安徽臨泉開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查

　　 為強化學(xué)校及其周邊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，近日，安徽省阜陽市臨泉縣老集市場監(jiān)管所開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查，筑牢校園食品安全防線。

　　在落實學(xué)校主體責(zé)任方面，該局督促轄區(qū)各類學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，強化食品安全意識，認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全自查，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患，全部整改到位。

　　同時，該局加強對學(xué)校食堂庫房食品貯存情況、從業(yè)人員健康情況、進貨查驗制度落實情況、規(guī)范食品加工過程、菜品留樣情況、餐飲具清洗消毒等方面進行檢查，重點查看了食品和原料是否過期，消毒設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn);嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称凡少応P(guān)，嚴(yán)禁購買使用來源不明、貨證不符、無資質(zhì)企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称?/p>

　　該局還對高風(fēng)險食品開展重點檢查，檢查超市、食雜店、小賣部等校園及周邊食品經(jīng)營單位銷售的調(diào)味面制品、飲料、奶制品、油炸小食品及散裝零食等高風(fēng)險食品，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營過期食品、“三無”食品等違法違規(guī)行為。

　　此外，該局注重加強食品安全宣傳教育，聯(lián)合中心校開展"食品安全進行校園"，積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全知識，為廣大師生上一堂食品安全知識宣傳課。（李明海）