貴州通告21批次食品不合格情況 涉及微生物污染、重金屬污染問題等問題

　　 3月4日，貴州省市場監督管理局網站發布《貴州省市場監管局關于21批次食品不合格情況的通告（2021年第11期）》（以下簡稱《通告》）。《通告》顯示，貴州省市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取餐飲食品、蛋制品、糕點、酒類、糧食加工品、乳制品、食用農產品、飲料8大類食品834批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品813批次，不合格樣品21批次。不合格食品發現的主要問題涉及大腸菌群、銅綠假單胞菌、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、過氧化值（以脂肪計）指標等問題。

　　9批次存在微生物污染問題

　　標稱貴州開磷有限責任公司生產的黔水叮咚飲用純凈水和黔水叮咚山泉水，施秉縣馬溪清泉經營部銷售的、標稱貴州省施秉縣佛頂山礦泉水有限公司生產的馬溪清泉包裝飲用水，施秉縣胡開蘭桶裝水店銷售的、標稱施秉縣雙龍山泉水廠生產的龍塘清泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌均不符合食品安全國家標準規定。

　　威寧縣味谷登川菜館使用的自消毒餐具（小碗），畢節陳廚鹵面館使用的自消毒餐具（小碗），畢節陳廚鹵面館使用的自消毒餐具（大碗），凱里市楊老弟酸湯牛肉館使用的自消毒餐具（瓷碗），凱里市網喬面粉餃子館使用的自消毒餐具（大碗），大腸菌群均不符合食品安全國家標準規定。

　　《通告》附件《部分不合格檢驗項目小知識》（以下簡稱《小知識》）指出，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298