嗜喝可樂致骨質(zhì)疏松年輕化 建議每天1斤牛奶

　　骨質(zhì)疏松一般被認為是中老年病，但現(xiàn)在越來越多二三十歲的年輕人也提前骨質(zhì)疏松，一個不當(dāng)心就會骨折。醫(yī)生說，年輕人的骨質(zhì)疏松與他們的工作、生活習(xí)慣關(guān)系密切，許多病人有個共同點：不愛運動，嗜喝可樂、咖啡等刺激性飲料。

　　抱了抱女友，27歲可樂男腰椎骨折

　　杭州市中醫(yī)院骨傷科門診前幾天來了一個27歲小伙子，高高瘦瘦，開網(wǎng)店的。那天，他一時高興，把女友抱了起來，然后就是腰這里一陣痛，站都站不直了。到醫(yī)院一拍片，腰椎骨折了。

　　進一步檢查發(fā)現(xiàn)，他的骨密度減少，提早骨質(zhì)疏松了。

　　浙江省中醫(yī)院骨傷科前兩天來了一位大四學(xué)生，右腳扭傷，腳踝骨折。男生說，好久沒運動了，半個月前和朋友打籃球，右腳扭了一下。開始沒在意，以為過幾天就會好了。但一周后，腳踝紅腫不退，過了兩周還是腫，走路越來越痛，終于熬不牢來醫(yī)院。醫(yī)生測了測他的骨密度，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)骨質(zhì)疏松。

　　詢問他們的生活習(xí)慣，這兩個小伙子有個共同點：很少或較少運動，嗜喝可樂，拿可樂當(dāng)開水。像這位大四男生，午飯后喝一瓶，晚飯后喝一瓶。口渴了幾乎不喝白開水，全靠喝可樂解渴。

　　省中醫(yī)院骨傷科前兩天還來了一位未婚女白領(lǐng)，二十幾歲就已經(jīng)是一家賓館西餐廳的負責(zé)人。前兩天，女白領(lǐng)在爬寶石山時，腳踝扭了一下，粉碎性骨折。一查，骨質(zhì)疏松非常厲害。女白領(lǐng)說，喜歡喝濃咖啡，一有空坐下來，就習(xí)慣性地喝上一杯咖啡，平時幾乎不喝白開水。

　　省中醫(yī)院和市中醫(yī)院骨傷科的醫(yī)生都懷疑，這幾個年輕人提早骨質(zhì)疏松，與他們較少運動及嗜喝可樂、咖啡這類刺激性飲料有關(guān)。

　　常喝可樂咖啡真的會骨質(zhì)疏松嗎?

　　嗜喝可樂會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的觀點，最早來自美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院生理統(tǒng)計學(xué)副教授格瑞絲·威沙克。2001年，威沙克教授調(diào)查了當(dāng)?shù)?60名10多歲女孩子消費飲料的習(xí)慣與骨折之間的關(guān)系，并把研究成果刊登在2001年6月份的《少兒科與青少年醫(yī)學(xué)》雜志上。

　　威沙克發(fā)現(xiàn)，常喝碳酸飲料的女孩骨折的危險比同齡女孩高3倍，而常喝可樂的女孩骨折的危險則比同齡女孩高5倍。在調(diào)查中，57名不喝可樂的女孩僅有5人骨折過，而107名常喝可樂的女孩中卻有38人曾經(jīng)骨折。

　　雖然不能清楚解釋碳酸類飲料為何與骨折有如此密切的關(guān)系，但威沙克懷疑是飲料中的磷酸在搗鬼，因為磷酸能夠影響人體對鈣的吸收，影響骨質(zhì)沉積，最終對孩子的骨骼生長產(chǎn)生副作用。另外一種解釋是，當(dāng)女孩們迷上可樂后，就不會再大量攝入牛奶等高鈣食品。日久天長，她們就缺少了骨骼發(fā)育所需要的鈣。

　　這個研究成果刊登后，碳酸飲料廠家群情激奮，美國軟飲料協(xié)會立即做出反應(yīng)，認為軟飲料只提供食物中約2%的磷，遠遠低于牛奶提供的磷，只與橙汁、肉、谷物和水果等日常食品的磷含量相同。他們認為威沙克的研究危言聳聽，完全不可信，要求她重新研究。

　　在此后的十幾年，直到今天，關(guān)于碳酸飲料與年輕人骨質(zhì)疏松之間的關(guān)系，依然爭論不休。

　　每天1斤牛奶，預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　2011年，美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所發(fā)表最新研究說，實際上，飲料當(dāng)中用于增強口感的磷酸只占人體吸收磷酸的極少量。按照美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所的食品與營養(yǎng)委員會的建議，人體平均每日的磷酸鹽攝入量應(yīng)為1000毫克，而8盎司(240毫升)可口可樂含41毫克磷酸鹽，而8盎司(240毫升)橙汁所含磷酸鹽為27毫克。因此，喝碳酸飲料不會損害骨骼，也不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　不過，美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所的這個結(jié)論有個前提：在鈣攝取充足的前提下。也就是說，如果年輕人每天攝入的鈣足夠多，那他喝碳酸飲料就不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　問題來了，現(xiàn)在有多少人每天攝入的鈣是足量的呢?

　　就像美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院生理統(tǒng)計學(xué)副教授格瑞絲·威沙克所說的那樣，當(dāng)女孩們迷上可樂后，就不會再大量攝入牛奶等高鈣食品。

　　美國人的牛奶攝入量其實已經(jīng)比世界上大多數(shù)國家的人多多了，但統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，美國12到19歲的少女中，只有13%能夠攝取到足夠的鈣質(zhì)，每位女孩每天平均攝取400毫克鈣質(zhì)，還不到所需要的三分之一。骨骼中缺少鈣質(zhì)，就容易出現(xiàn)骨折，長久下來，這些病況會惡化成骨質(zhì)疏松癥。

　　所以盡管可樂與骨質(zhì)疏松的關(guān)系誰也說服不了誰，但有個觀點爭論雙方還是達成了共識：年輕人要補鈣。

　　醫(yī)生建議，攝取足夠鈣質(zhì)是預(yù)防骨質(zhì)疏松癥最有效的方法，每天應(yīng)攝取至少1200毫克鈣，大約是4杯牛奶，差不多1斤左右。

　　刺激性飲料每天不要超過三杯

　　省中醫(yī)院骨傷科醫(yī)學(xué)博士季衛(wèi)鋒說，預(yù)防骨質(zhì)疏松除了多喝牛奶外，運動也很重要。運動時，血液流動快，會有更多的養(yǎng)分到達骨組織，骨組織的老化速度會減慢，骨組織中的膠原和鈣質(zhì)不容易丟失，骨質(zhì)疏松就不容易發(fā)生。

　　季衛(wèi)鋒另外還想提醒愛喝茶的中老年人，少喝濃茶，特別是普洱茶。浙江省中醫(yī)院骨傷科曾做過實驗，檢測茶與骨質(zhì)疏松的關(guān)系：選取龍井、鐵觀音、普洱這三種茶，實驗發(fā)現(xiàn)，普洱茶中的茶多酚含量最高，對骨質(zhì)影響最大。其次是鐵觀音，龍井對骨量的影響最不明顯。

　　“骨細胞有成骨細胞和破骨細胞，成骨細胞是骨頭生產(chǎn)者，破骨細胞是破壞者。茶里含有的茶多酚，對人體有好的一面，比如有研究說，可以抑制癌細胞的生長，但也有不好的一面，它可以抑制成骨細胞活性，從而使骨量減少。當(dāng)作為生產(chǎn)者的成骨活性受到抑制后，成骨細胞懶得動，生產(chǎn)少了，骨量就減少，更易骨質(zhì)疏松。”季衛(wèi)鋒說。

　　當(dāng)然了，不管是普洱茶、可樂、還是咖啡，如果只是偶爾喝，或者每天連續(xù)喝，但喝的量少，也不會對骨骼產(chǎn)生影響。季衛(wèi)鋒建議，這些刺激性飲料每天最好不要超過三杯，不要用這些飲品代替白開水。(李靜 于偉 徐尤佳)

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