中國人有“喝酒不傷肝”基因 但喝酒臉紅者應(yīng)少喝

　　喝酒臉紅者要少喝

　　臉紅“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;是乙醛

　　受訪專家：北京地壇醫(yī)院肝病中心主任醫(yī)師 謝雯

　　有些人喝點酒就臉紅，有些人喝酒時臉越來越白。同樣喝酒，為什么有人變“關(guān)公”，有人像“曹操”呢?地壇醫(yī)院肝病中心主任醫(yī)師謝雯說，喝酒容易臉紅，是因為這個人的身體能高效地分解乙醇也就是酒精，卻無法高效分解乙醛，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)的含量逐漸升高;喝酒臉白的人，體內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶都比較豐富，能快速將乙醛分解為乙酸，進(jìn)而分解為二氧化碳及水。因此，喝酒臉紅的罪魁禍?zhǔn)资且胰�。由于乙醛的毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于各種酒類中所含有的酒精，因此，飲酒后容易臉紅的人，更容易被酒精所傷害，所以更要少喝酒。

　　酒后酒精會抵達(dá)

　　全身各個器官

　　謝雯說，白酒、紅酒、啤酒中均含有酒精，也就是乙醇，這是一種不需要消化即可吸收的物質(zhì)。乙醇順著食道進(jìn)入胃部，在這里消化掉一小部分后，進(jìn)入腸道，基本上所有的乙醇都會被人體吸收。被吸收的乙醇進(jìn)入血液循環(huán)，隨著我們汗液、尿液還有呼吸道排出10%，剩下的就靠肝臟分解了。謝雯解釋說，乙醇會像水一樣被分配到身體的各個組織器官，所以隨著體內(nèi)酒精在血液里的濃度升高，會影響到其它器官和大腦，長期大量飲酒后有些人會出現(xiàn)手抖、記憶力減退、反應(yīng)遲鈍，俗稱為“酒麻木”。

　　解酒要靠兩種酶

　　人體內(nèi)有兩種酶，一種叫做乙醇脫氫酶，另一種叫做乙醛脫氫酶，兩種酶共同作用，幫助解酒。酒精，主要在肝臟中的乙醇脫氫酶的作用下，從乙醇分解為乙醛，乙醛積聚將刺激肥大細(xì)胞釋放血管活性物質(zhì)引起血管舒張而導(dǎo)致出汗、發(fā)音困難、惡心和心動過速等，毛細(xì)血管末梢擴張，人就開始出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象。而乙醛在肝臟中的乙醛脫氫酶的作用下，將乙醛分解為乙酸，而乙酸最終分解為二氧化碳和水，被排出體外，隨著乙醛被分解，乙醛導(dǎo)致的臉紅會慢慢淡去。

　　喝酒臉紅更要少喝酒

　　喝酒容易臉紅，是因為這個人的身體能高效地分解乙醇，卻無法高效分解乙醛，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)的含量逐漸升高;喝酒臉白的人，是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶都比較豐富，能快速將乙醛分解為乙酸，進(jìn)而分解為二氧化碳及水。

　　乙醇代謝中間產(chǎn)物乙醛的化學(xué)反應(yīng)性和藥理毒性均較乙醇更強，不僅能損傷線粒體，而且能抑制肝細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽的合成，使肝細(xì)胞清除自由基的能力減弱，導(dǎo)致肝細(xì)胞損傷。

　　“喝酒臉紅的罪魁禍?zhǔn)祝�正是乙醛�?rdquo;謝雯說，由于乙醛的毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于乙醇，因此，飲酒后易臉紅的人，可能更容易為酒精所傷害，應(yīng)該更少的喝酒。(記者 賈曉宏)

　　國人有“喝酒不傷肝”的基因嗎?

　　人們早就發(fā)現(xiàn)，給不同的個體相同劑量的酒精時，其對酒精的清除率有2至3倍的差異，因此推測這種差異與遺傳因素有關(guān)，但苦于找不到相關(guān)證據(jù)。隨著人類基因組學(xué)研究的進(jìn)展，種族、遺傳以及個體差異成為目前酒精性肝病的研究熱點。

　　我國人群中不同酒精代謝酶等位基因頻率及基因型分布不同于西方國家，ALDH2*1/*1基因型是酒精性肝病患病的危險因子，ALDH2*2 /*2基因型是酒精性肝病發(fā)病的保護(hù)因子，除此以外，現(xiàn)在已知的細(xì)胞色素P4502E1 也是酒精性肝病的易感基因，目前已被廣泛研究。

　　研究顯示，不同種族之間ALDH2等位基因的頻率存在明顯差異，ALDH2*2/*2等位基因在高加索人、美國黑人、歐洲人和大部分的美國北部印第安人中幾乎缺乏，卻存在于大約50%的中國人和日本人中及40%的美國南部印第安人中，使得這部分人群的乙醛能在乙醛脫氫酶的作用下迅速轉(zhuǎn)化為乙酸，再轉(zhuǎn)化為二氧化碳及水，而被排出體外，從而使得飲入的白酒迅速被代謝，而減少了酒精性肝病的發(fā)生。這可能是中國嗜酒人群酒精性肝病的發(fā)病率低于西方國家的原因之一。

　　換言之，如果您體內(nèi)存在ALDH2*2/*2基因型，多喝點酒，您也可以飄飄欲仙，而沒有患上酒精性肝病的風(fēng)險!但是，目前此檢測應(yīng)用于臨床還有一段時間，想喝酒又不想得酒精性肝病的人們還得翹首以待。

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