脂肪多的瘦人易患糖尿病心臟病 單純運動不減肥

　　你是否一直以為只要運動了體重就會下降?你是否也曾認為做了運動就可以給大吃一頓找到合適的理由?顯然，你太高估了運動所消耗的熱量了，很多時候，可能在你氣喘吁吁運動了大半天后，你所消耗的熱量還不如喝的一杯飲料的熱量高。怎樣才能處理好飲食、運動、減肥三者間的關系?

　　近日，由中美兩國營養學會共同舉辦的“中美對話——第一屆營養與代謝綜合征論壇”在西安舉行。會后，大會的重要嘉賓，美國加州大學洛杉磯分校人類營養學研究中心主任、哈佛醫學院醫學博士、全美四屆最佳醫生得主、康寶萊(全球)營養咨詢委員會主席大衛·赫伯(David Heber)教授，以及加州大學洛杉磯分院醫學院醫學教授、北京大學生理學博士、康寶萊(全球)營養咨詢委員會委員李兆萍教授舉辦了媒體見面會，一起來聽聽他們是怎么說的。

　　赫伯博士：肥胖，遠比你所想的要糟糕

　　有一種人的體形叫TOFI(People who are “thin outside，fat inside”，外面瘦里面胖的人)。在英國，大概有15%的男性、12%的女性屬于這種體形。體內脂肪多的瘦人跟胖人一樣面臨罹患糖尿病、心臟病的危險，而現在的中國，對于體內脂肪過多的現狀并沒有引起足夠警惕。

　　TOFI之所以也是糖尿病、心臟病的高危人群，是因為原本儲存在體內，尤其是存在腹腔里面的脂肪是“儲備糧”，在營養短缺時這部分脂肪將維持生命。但是每個人脂庫的大小都不一樣。中國人群的腹腔內脂庫的量并不是很大，所以一旦中國人增加體重的話，腹腔內脂庫很快就用完了，下一步肝臟就不能把過多的脂肪分布到別的地方去，肝臟里面首先就有了脂肪，這就是非酒精性的脂肪肝，西方人口大概有40%的人有各種程度的脂肪肝，中國人群也不會低于這個數字，肝臟這個地方用完了，脂肪就會到心肌組織里面去，也會到胰腺里面去，這是造成2型糖尿病一個重要的原因。

　　李兆萍博士：單純地運動并不能減肥

　　運動減肥是被大眾認為最健康的有效減肥方式，但事實很少有人能夠如愿以償，因為我們總是低估吃下去食物的熱量，而高估我們運動所消耗的熱量。現在很多科研都表明，單單運動是不能減肥的，這是人類進化的結果。人為了保存體力，在運動的時候都是很節省能量的。跑步機上運動半個小時，大約可消耗120大卡，但如果這半個小時沒有用來運動，也可以消耗60大卡左右。

　　每天兩頓營養奶昔有助于控制體重

　　防治糖尿病的方法有很多，減重是其中一個重要理念。美國的疾病防治研究中心研究發現，如果能夠把體重減輕5%，在5年間患上糖尿病的可能性會降低58%。

　　“從很多年前起，我和李兆萍博士就致力于研究，如何通過營養奶昔幫助人們更好地防治這些疾病。我們在德國的試驗證明，還未得糖尿病卻有代謝綜合征的患者，在使用營養奶昔一年后，64%的人癥狀有所減輕，從而降低患上糖尿病的風險。”赫伯博士說。

　　營養奶昔包含的重要成分——植物蛋白質，相比較牛奶擁有相似的蛋白含量，但又擁有遠遠低于牛奶的熱量和脂肪。研究表明，每天吃兩頓奶昔的話，腹部的脂肪就會減低，整個身體的新陳代謝狀況也將得到改善。同時，蛋白質最大的作用就是控制我們的饑餓感，并且為人體制造肌肉，早上的一份調配得宜的奶昔將提供25克的蛋白質，可以很好地保證營養攝入，還避免攝入了不必要的油脂。