月餅美味不可當(dāng)飯吃 冰皮月餅也“三高”

　　中秋佳節(jié)臨近，月餅作為中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食，是當(dāng)仁不讓的節(jié)日美食“主角”。隨著時代的進(jìn)步，月餅的品類越來越多，選料越來越精致，制作方法越來越講究，殊不知，這包裝精美、營養(yǎng)豐富的月餅，對許多人來說，也是健康的殺手。車陂街社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心保健部部長潘峰提醒廣大街坊，月餅雖然美味，但不宜多吃，淺嘗則止，“千萬不要當(dāng)飯吃”。

　　月餅屬于“三高食品”

　　有研究表明，一個普通月餅的熱量高達(dá)850大卡，相當(dāng)于3碗白飯的熱量;60克左右的蛋黃酥，熱量是200大卡，相當(dāng)于1碗白飯;綠豆糕一般的小月餅，熱量也將近50～100大卡，相當(dāng)于1片半的土司面包。

　　據(jù)潘峰介紹，從某種程度上來說，月餅也是“垃圾食品”，因?yàn)樗?ldquo;高糖、高脂、高能量”。制作月餅的大部分原料都是高糖、高脂的食物，所含熱量很高，對于一些特殊人群和肥胖人士是弊大于利。不少街坊以為，吃冰皮月餅可以避免這些弊端，但其實(shí)冰皮月餅也有著高油、高糖、高能量的特點(diǎn)，提倡少吃，如一塊月餅幾個人分吃，勿一個人一次就吃完一整個，尤其不能當(dāng)飯來吃。

　　如今的月餅餡料“五花八門”，有蛋黃、蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等，無論是何種制法，并不能改變其“三高”本質(zhì)。建議適量食用的同時，盡量多喝茶，如紅茶、綠茶等。

　　潘峰還建議，家中的月餅不宜放置太久，尤其不要超過保質(zhì)期再食用。

　　老人兒童尤應(yīng)少吃

　　潘峰告訴記者，幾類人尤其要少吃月餅，比如高血壓、糖尿病患者，老人、兒童。高血壓患者忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅含有大量糖分，有些月餅也含有大量的油脂，如果吃得太多可引起高脂蛋白血癥，促使脂質(zhì)沉淀，形成動脈粥樣硬化，加重高血壓的病癥。嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力較差，多食月餅會加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。對于體型肥胖，有減肥需求的人群而言，餡料加入了大量的糖與油，對減肥毫無益處。

　　六類人群

　　不宜多吃月餅

　　一、高血壓患者：高血壓患者應(yīng)忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅含有大量糖分，有些月餅也含有大量的油脂，如果吃得太多可引起高脂蛋白血癥，促使脂質(zhì)沉淀，形成動脈粥樣硬化，加重高血壓的病癥。

　　二、高血脂、冠心病患者：月餅中的糖、油脂、脂肪等可增強(qiáng)血液粘度，高血脂、冠心病患者不能多吃月餅，食用月餅過多會加重心臟缺血程度，加重患者的病情，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

　　三、糖尿病患者：糖尿病患者臨床以高血糖為共同標(biāo)志，會出現(xiàn)心、腎、腦、視網(wǎng)膜、周圍神經(jīng)等損害。月餅中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖的升高，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會產(chǎn)生高滲性昏迷，更有甚者導(dǎo)致死亡。因此，糖尿病患者，特別是每天需要注射胰島素人群絕對不能貪吃月餅。

　　四、嬰幼兒、老年人：嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力較差，多食月餅會加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。

　　五、胃腸病人：如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人。這些人若多吃月餅，會使胃酸大量分泌，進(jìn)一步損傷已經(jīng)被破壞的黏膜，有可能造成胃腸出血。

　　六、膽囊炎、膽石癥患者：膽囊炎病人忌吃油膩食物，而月餅中動物油、植物油都比較多，多吃這種食物，易引起膽囊收縮，使膽汁排出發(fā)生障礙，出現(xiàn)右上腹部劇烈疼痛。膽結(jié)石病人多吃月餅，也常引起急性發(fā)作，腹部劇痛。