4種“假豆腐”里根本沒(méi)有黃豆，怎么做到的？愛(ài)吃的人少往家里買(mǎi)

豆腐是一種老少皆宜的豆制品，無(wú)論是涼拌豆腐還是燉豆腐都別具風(fēng)味，而且豆腐中富含兩大的植物蛋白和維生素，以及非常適合女性調(diào)理身體的大豆異黃酮，所以平時(shí)多吃豆腐對(duì)身體健康非常有好處。

不過(guò)現(xiàn)在市面上的豆腐可謂都種多樣，有4種打著豆腐幌子的“假豆腐”大家一定要仔細(xì)辨別。

真豆腐和“假豆腐”有哪些區(qū)別？

在大眾的印象中豆腐是用黃豆制作的豆制品，由于黃豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，所以豆腐也被人們稱作養(yǎng)生食品。

不過(guò)隨著人們的生活條件越來(lái)越好，豆腐的種類也花樣百出，所以很多“假豆腐”就粉墨登場(chǎng)了，雖然這些“假豆腐”味道也非常鮮美，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻無(wú)法和真正的豆腐相提并論。

　　1、日本豆腐

生活中很多人都喜歡吃日本豆腐，因?yàn)檫@種豆腐的外表和口感都和雞蛋羹差不多，不僅十分鮮嫩而且味道也非常可口。

不過(guò)仔細(xì)看一下日本豆腐的配料表，就能發(fā)現(xiàn)這種所謂的豆腐中根本不含黃豆，主要配料就是雞蛋和食用鹽，長(zhǎng)期吃這種豆腐很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題出現(xiàn)。

　2、杏仁豆腐

杏仁豆腐中的雖然沒(méi)有整顆杏仁，但是卻含有杏仁露和大量的糖，雖然外觀看起來(lái)比較像豆腐，但卻和真正的豆腐在口感方面千差萬(wàn)別。

由于杏仁豆腐中的含糖量特別高，所以并不適合高血糖和糖尿病患者食用，而且經(jīng)常吃這種“假豆腐”，還會(huì)導(dǎo)致血糖不斷升高。

　3、魚(yú)豆腐

很多人在吃火鍋或麻辣燙的時(shí)候，都喜歡放一些魚(yú)豆腐，不僅口感鮮嫩爽滑而且還能吃出魚(yú)肉的味道。殊不知所謂的魚(yú)豆腐就是用魚(yú)糜、淀粉為主料，然后加入一些調(diào)味品制作而成，雖然也含有少量的黃豆，但卻是名副其實(shí)的“假豆腐”。

如果平時(shí)經(jīng)常吃魚(yú)豆腐不僅會(huì)攝入大量的鹽分和油脂，而且還可能因?yàn)榉胖眠^(guò)久而出現(xiàn)腹瀉的問(wèn)題。

　　4、千頁(yè)豆腐

千頁(yè)豆腐的名字聽(tīng)起來(lái)非常高大上，所以很多人在煮火鍋的時(shí)候都喜歡放一些千頁(yè)豆腐，吃起來(lái)會(huì)有一種十分Q彈的感覺(jué)，所以很容易滿足人們的味蕾。

不過(guò)千頁(yè)豆腐的主要成分是大豆分離蛋白，而且還含有大量的食用鹽和油脂，所以經(jīng)常吃千頁(yè)豆腐很容易導(dǎo)致膽固醇升高，而且還會(huì)讓身材逐漸變胖。

這四種冠以豆腐之名的“假豆腐”，不知道欺騙了多少人，不過(guò)這些所謂的“假豆腐”中，雖然不含黃豆而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較低，但也能給大眾的味蕾提供不一樣的風(fēng)味，所以才會(huì)受到很多人的青睞。

只不過(guò)平時(shí)一定要少吃這些“假豆腐”，不然就可能讓身體亮起紅燈。

上面介紹了四種“假豆腐”，雖然外形、顏色和口感方面都和黃豆豆腐類似，但由于含有大量的油脂、食用鹽和糖分，所以平時(shí)應(yīng)該盡量少吃這些“假豆腐”。

不然就可能誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病，而且身體還可能因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而患上其他疾病。

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