胡辣湯，為何傷了河南人的“心”？除了這個，這3類食物也要注意

鹽的主要成分是氯化鈉，是人體必不可少的物質。

但若攝入過多，體內的鈉離子超標，同樣容易造成高血壓。

因此，高血壓患者想要控制血壓，就要做到低鹽飲食，限制鹽分的攝入。

而對于那些重口味的食物，自然也需要限制。

胡辣湯等重口菜致心血管疾病高發？河南人：哭了

近日，2021C4華中心血管病大會在阜外華中心血管病醫院開幕，會議上數據顯示：

目前河南各類心臟病患者人數達到1200萬-1600萬人，死亡率達到118.90/10萬，心血管病死亡人數位居全國第二位。

而相關研究顯示，引發河南人心血管疾病高發的重要的原因之一，主要是河南人飲食偏好“重口味”，據國家食品衛生管理部門統計，2009-2012年間的食鹽以及鈉攝入量，最高是河南，達到12克/天。

而按照我國居民膳食指南的標準，國人每日攝入鈉含量要控制在6克以下。

生活中還有哪些食物，含有不少“隱形鹽”？

生活中有許多食物吃起來似乎并不那么咸，卻含有“隱形鹽”，如果不注意忌口，一樣會導致鈉的攝入超標，影響血壓的穩定。

以下3類食物含有“隱形鹽”，高血壓患者要盡量忌口！

1、各類調味品、醬料

除了調料鹽，還有不少調味料在制作過程中會加入大量的鹽分，如甜面醬、辣椒醬、豆瓣醬等等。

這些醬料看似不含鹽，其實是“藏鹽大戶”，以某品牌的豆瓣醬為例，僅15克的豆瓣醬，鹽的含量就高達619毫克。

除了上述的醬料，雞精、味精中也含有較高含量的鈉，僅5克雞精，其鈉的含量就高達1000毫克。

如果做菜時除了鹽，還喜歡添加以上各類調味料，鈉的攝入必然超標，高血壓患者真的要小心了！

2、加工肉類、果脯蜜餞

火腿、腌肉、培根等加工肉類在制作過程中需要加入食鹽腌制，有助于增加口感，抑制細菌繁殖，因此，這些肉類含鹽量也很高，以火腿腸為例，僅100克火腿腸，其鈉的含量可達到800毫克左右，因此平時要盡量少吃。

此外，果脯、蜜餞雖然吃起來是甜味的，但它們在制作過程中也需要使用鹽腌制，之所以吃起來不咸，是由于大量的糖分掩蓋了咸味。比如九制話梅，每100克中就含有3171毫克的鈉，一旦攝入過多，也會造成鹽的攝入超標。

3、甜食

奶酪、冰淇淋、面包、蛋糕等糕點甜食中的鹽也容易被忽略、

雖然這些食物吃起來口感是甜的，但在制作過程中會加入許多含鈉的添加劑，如碳酸氫鈉等，僅攝入500克的面包就會導致當天鹽的攝入量超標，因此對于這類食物也要少吃。

生活中，咱們該如何避免飯菜不那么“重口”？

高血壓患者應學會養成清淡的口味，調節好飲食結構。

做飯時，除了鹽，味精、辣椒醬等調味料也要少放，如果不適應清淡的口感，可以用姜、蒜等香料來豐富菜肴的口感。

平時要減少外出吃飯，外面的飯店為了增加口感，會刻意多加調味料，造成鹽的攝入超標。

在超市購買食品時，也要學會看營養成分表，那些鈉含量高的食品要盡量少買。

當然，除了飲食需要注意，患者平時也要堅持適量的運動，保持樂觀、開朗的心情，定期到醫院檢查，多管齊下，更好地控制病情。

所以那些愛吃重口味的朋友們，真得要注意啊！

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