為啥你凍的冰塊是白的，而快餐店卻是透明的？店員：不只是因為水

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隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代人的用餐方式也是越來越多樣了，一般午餐你是選擇西餐、日料還是肯德基那樣的簡式快餐呢？相信都各有各的選擇吧。如今正當是炎炎的夏日，想必大多數(shù)人只想喝些冰的東西來解渴，一般喝冰飲啥的都習慣往里加冰塊，這樣更能持久保持那種冰爽的感覺，如果覺得光喝也不夠的話，那就嚼一嚼冰塊也是很爽的。

說到冰塊，它是最能讓一杯飲料迅速變得冰涼起來的捷徑，比直接將飲料放進冰箱更快捷，所以，平時應該有很多人的家里就有自己凍冰塊的習慣吧。每個人在買冰箱的時候，里面都會帶有一兩塊冰格在里面，這主要也就是方便大家制冰用的。

其實制冰塊還是挺簡單的，就是往里倒入我們飲用的水，等著它結塊就行了。但是，有很多人常常會帶有這么一個疑惑，就是自家凍的冰塊為啥和外面簡式餐廳凍出來的冰塊不一樣呢？咱自家凍的冰塊，老是中間會帶有一塊白色的，而外邊餐廳里的都是透明的小冰塊，陽仔之前也是非常好奇的，所以便詢問了店里的一名員工，終于我找到了答案。

可能有大多數(shù)人都認為，快餐店之所以能制出透明的冰塊，是因為他們使用的是純凈水，而咱家里凍的是涼白開，這點大家猜的沒錯，確是如此，但是冰塊透不透明卻和這水是沒多大關系的。觀察仔細的人應該會發(fā)現(xiàn)，其實自家凍的冰塊也并不完全都是白色，其邊邊角角也是透明的，而中間那團白色的產(chǎn)生是因為，在凍制的過程中，因為空間有限，在結冰膨脹時受到了周圍的擠壓，從而使得冰塊變白。

而快餐店里能制出透明的冰塊，是因為他們有專門的制冰設備，在制冰的過程中，是通過一層層水的噴淋凍成的，完全沒有束縛，所以就不會因結冰膨脹擠壓的情況，這樣一來，凍出來的冰塊自然就是透明的了。

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