韭菜別只會炒雞蛋,和這菜一起炒,孩子常吃,促進骨頭發育長得快
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韭菜別只會炒雞蛋,和這菜一起炒,孩子常吃,促進骨頭發育長得快
“春食則香,夏食則臭”,這句話說的就是韭菜,意思也就是,春天韭菜的味道是一年當中最好的時候,而夏天韭菜的味道就要差很多了。此時的韭菜價格便宜,三四塊錢一把,吃起來也是又鮮又嫩的,無論是做餡包餃子,還是做成家常菜,都是很不錯的選擇。由此可見,愛吃韭菜的朋友不妨趁機抓住機會,平時多買一點做給家人吃,畢竟春天也是轉瞬即逝的,一眨眼就要過完了。
韭菜的吃法有不少,做餡包餃子的做法有點麻煩還費時間,并且又鮮又嫩的韭菜拿來做家常菜會更好吃一些,所以小編和大家分享一道韭菜好吃的做法。就是這道韭菜炒河蝦,別看河蝦的個頭小,它所含的營養卻是不低的,含有大量的蛋白質、維生素以及鈣、鋅等物質呢,常食具有補鈣補鋅、補腦健腦、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用呢。下面就把這道韭菜炒河蝦的詳細做法分享給大家,韭菜別只會炒雞蛋,和這菜一起炒,孩子常吃,促進骨頭發育長得快。
【韭菜炒河蝦】
所需食材:韭菜、河蝦、姜、辣椒、料酒、生抽、食鹽、清水、食用油
步驟一:河蝦放入清水中多淘洗幾遍,最后控干水分備用。
步驟二:韭菜摘洗干凈切成小段,姜去皮切成細絲,辣椒切成小段。
步驟三:起鍋熱油,油熟后倒入河蝦,一直翻炒到河蝦變得酥脆,盛出備用。
步驟四:另起鍋熱油,油熟后放入姜絲、辣椒,煸炒出香味。
步驟五:然后倒入河蝦翻炒均勻,繼續倒入適量料酒、生抽、食鹽,翻炒均勻。
步驟六:最后撒入韭菜,大火快速翻炒,直到韭菜斷生,即可盛出食用。
小貼士:
1、河蝦的胡須沒有那么堅硬,所以沒有必要減掉。
2、韭菜很容易被炒熟,所以一定要最后才下鍋,避免早下鍋會出水分。
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- 編輯:李娜
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