室友家房頂掛滿了“肉球”，聞起來“臭”吃起來香，出高價(jià)都不賣

室友家房頂掛滿了“肉球”，聞起來“臭”吃起來香，出高價(jià)都不賣

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談?wù)劙D肉吧！現(xiàn)在人們對(duì)于食物的要求越來越高，不僅要求吃起來美味，還要求食物有營(yíng)養(yǎng)。小廚不得不佩服現(xiàn)在吃貨們對(duì)于美食的研究，也不得不佩服中華美食文化的博大精深。在我國(guó)，各個(gè)城市、各個(gè)鄉(xiāng)村都有一些屬于他們自己特色的美食，尤其是在農(nóng)村，幾乎每家每戶都會(huì)傳承一些以前流傳下來的美食，雖然看起來制作方法有些簡(jiǎn)陋，但是味道卻是非常好的。

前段時(shí)間小廚和室友們相約出去游玩，于是便去了室友家中，室友家是一個(gè)偏僻的小村莊，村莊里人們非常熱情，環(huán)境也比較優(yōu)美。我們到了的當(dāng)天，室友的父母做了一頓非常豐盛的飯菜來招待我們。雖然環(huán)境和菜品看起來不像飯店那樣好看，但是味道絲毫不比飯店的差。室友的父母還挨個(gè)給我們介紹了這些美食和特色，作為吃貨的我們瞬間感覺受益匪淺。其中，有一種食物深深地吸引了小廚。

在室友的家中，門口房檐下掛滿了一個(gè)一個(gè)的大“肉球”，這些肉球聞起來有一點(diǎn)“臭”，而且看起來也有點(diǎn)讓人不舒適，成排的掛在房檐下，非常的引人注目。我們都很好奇這到底是什么，于是室友介紹給我們說，這是他們村中一種特制的“包臘肉”，有一點(diǎn)類似于我們平時(shí)吃的臘肉，但是做法和味道卻有所不同。包臘肉是將肉和調(diào)料攪拌均勻后塞到豬的膀胱中，然后在其中進(jìn)行腌制。當(dāng)然這些食材都是經(jīng)過處理得非常干凈的，雖然看起來一般，但是味道卻非常美味。

這種食材是當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)，在農(nóng)村中很多家中都會(huì)做，但是城里人卻沒有這種條件，所以很多城里人都會(huì)出高價(jià)來買，卻很少有人肯賣。包臘肉腌好后，將肉取出，既可以炒著吃，也可以蒸著吃，口感非常細(xì)膩，也特別下飯，吃起來絲毫不會(huì)感覺到油膩。

室友還告訴我，這種肉球在市場(chǎng)上的價(jià)格大概一個(gè)在400元左右，而且還會(huì)有很多成人買。之所以不賣是因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)村條件越來越好，之所以做這種“肉球”只是想保留這種傳統(tǒng)的美食，并不是以盈利為目的。不過不得不說，這種包臘肉真的是很好吃。

小廚真的希望這種傳統(tǒng)美食，可以走出農(nóng)村，成為隨處可見的一道美食。朋友們，你們吃過包臘肉嗎？你們覺得好吃么？

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