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　　國際上，保健品一般指膳食補充劑（Dietary Supplements）

　　國際上，保健品一般指膳食補充劑（Dietary Supplements）。根據形態，美國衛生及公共服務部將膳食補充劑劃分為傳統片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。根據成分及功能，美國農業部將膳食補充劑劃分為草本類、運動類、維生素和礦物質補充劑。

　　在中國，保健品即為保健食品，《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據《保健（功能）食品通用標準》，保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節的機能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的。

　　中國保健品是舶來品和傳統制品、西醫理論與中醫理論的結合，包括國際上認可的膳食補充劑以及具有我國特色的傳統中藥補品。根據香港貿發局，中國保健品可分為三類：傳統型保健品，現代型保健品和功能型保健品。

　　根據 Euromonitor 分類，現代型保健品又可細分為運動營養類、體重管理類以及維生素和膳食補充類；傳統型保健品可細分為兒童草本營養補充劑、草本口服液和草本營養補充劑。依據國家食品藥品監督管理總局《準許保健食品聲稱保健功能目錄（一）》分類，功能型保健品又能細分為免疫調節、調節血脂，調節血糖、調節血壓等 22 個類目。

　　中國保健品市場發展起步相對較晚成功女性出生時辰，目前仍然處于成長期成功女性出生時辰。在過去的 30 多年里，中國保健品基本經歷了誕生、起步和發展三個階段。

　　中國保健品行業始于二十世紀 80 年代。改革開放之后國民經濟水平不斷提升，人們對于保健品的需求有所上升。由于中國固有的中醫保健思想，這一時期的保健品以傳統保健型為主。

　　二十世紀 90 年代，保健品經歷了高速發展的階段。由于行業監管寬松，壁壘小，利潤高等特點，這一時期涌現了大量的保健品生產廠商。至 1996 年，中國保健品企業數量達到超過 3000 家。

　　1997 年以后，行業在經過一段時間無序高速發展以后，許多企業由于質量問題而倒閉，行業經歷了整頓期。至 2004 年，企業數量下降至約 1000 家。

　　2005 至 2012 年，保健品又迎來了發展。隨著國民經濟的進一步提升，人們對于健康生活的觀念越來越重視，對于保健品的需求也有所提升。同時，隨著市場監管的不斷規范保健品名字及寓意，行業也朝著有序的方向發展。

　　2013 年以后，隨著互聯網經濟的發展和消費升級的觀念不斷深入人心，海外保健品品牌在中國風靡，市場競爭加劇。許多已在我國頗具規模的保健品企業紛紛加強與國際品牌的合作。保健品市場朝著更精細化、集中度更高和品質更高的方向發展。

　　盡管中國保健品監管起步晚，但隨著近年新政的不斷出臺，行業已逐漸從缺乏監管逐步向規范化發展轉變。自 2014 年以來，行業新政加速出臺，行業政策環境呈現政策利好與嚴格監管并舉態勢。

　　2014 年發布的《中國食物與營養發展綱要（2014-2020）》提出，充分發揮市場機制，逐步形成以營養需求為導向的現代食物產業體系。2015 年 10 月 1 日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》規定，實行保健食品的注冊與備案分類管理制度，并且規定了保健品原料目錄，功能目錄。

　　2016 年 7 月 1 日，《保健食品注冊與備案管理辦法》出臺，進一步規范了保健品注冊制度，實行保健食品審備結合雙軌制制度，加速行業規范整頓。國家食品藥品監督管理總局將保健食品歸于特殊食品分類下，并用“藍帽子”標識表示。

　　2016 年 3 月，隨著《跨境電子商務零售進口商品清單》的公布，跨境電商稅收實施，國家對于進口產品和跨境電商的管控日趨嚴格成功女性出生時辰，一定程度上掣肘了海外保健品品牌。

　　2017 年 2 月頒布的《保健食品備案工作細則》表示，合規產品在 3-6 個月內可完成全部資質審批流程，上市時間將大大縮短。這使貼牌保健品廠商受到打擊，同時對于規范化的進口與本土保健品廠商政策利好。

　　2017 年國務院頒布的《國民營養計劃（2017-2030 年）》中表示，要加強發展保健食品、營養強化食品、雙蛋白食物新型營養健康食品和功能型保健用品。

　　2017 年現代型保健品（維生素和膳食補充劑+體重管理+運動營養）市場占保健品總市場的份額為 65%。從細分品類的角度看，維生素和膳食補充是現代型保健品中的主力品類， 2017 年在現代型保健品市場占據 90%。而體重管理和運動營養則是新興的品類，絕對規模仍然較小但是增長的速度相對較快。根據羅蘭貝格的預測，體重管理和運動營養的行業規模 2017~2020 年的復合增速分別為 15%。

　　2017 年傳統型保健品（兒童草本營養補充劑+草本口服液+草本營養補充劑）市場占保健品總市場的份額為 35%。從細分品類的角度看，草本營養補充劑占比最大保健品專柜制作圖片，2017 年市場規模達 340 億元；其次為草本口服液保健品名字及寓意，規模為 72 億元；規模最小的是兒童草本營養補充劑，為 20 億元。

　　蛋白粉一般采用提純大豆、酪蛋白乳清蛋白等一種或幾種蛋白復合加工而成，用于缺乏蛋白質人群補充蛋白質。在保健品市場中，一般分為數種蛋白復合而成的一般蛋白粉、乳清蛋白質粉和膠原蛋白粉。

　　乳清蛋白質粉是蛋白粉的重要品類，它是從牛奶中分離的優質蛋白質，包括β-乳球蛋白、 α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有純度高、吸收率高和氨基酸組成最合理等特點。它具有增強機體抗疲勞能力、提供身體構造新組織所需氨基酸等功效，為廣大健身愛好者和運動員所喜愛。增肌粉也是乳清蛋白粉的一種。

　　乳清蛋白粉是運動營養類中的大單品保健品專柜制作圖片，根據中國統計數據庫的統計，2017 年中國市場的銷售額約為 9 億元。根據 Euromonitor 的統計，中國 2017 年運動營養類保健品銷售額為14 億元，僅占全部保健品市場規模的 0.59%。雖然體量較小，但運動營養類是增長最快的保健品品類，2012~2017 年期間市場規模的復合增速約為 45%太可怕了三生保健品。根據中國統計數據庫的統計，2017 年乳清蛋白粉市場規模為 9 億元，在運動營養類保健品中占比超過 60%保健品名字及寓意。

　　益生菌是一類有益于的細菌群總稱，例如嗜乳酸桿菌和乳雙歧桿菌等。益生菌補充劑是一種將益生菌轉化為方便、耐貯藏的膠囊、片劑袋裝和條狀的產品，用于增強免疫系統健康。

　　在維生素和膳食補充劑類別中，益生菌補充劑增速最快，2017 年同比增速約為 30%。根據湯臣倍健的統計，2017 年我國益生菌零售額為 155.7 億元太可怕了三生保健品，總體零售額較小但增長速度快。

　　氨糖軟骨素補充劑是兩種重要成分氨基葡萄糖和軟骨素的簡稱。氨基葡萄糖是關節軟骨的組成基質；軟骨素是一種維持關節靈活的碳水化合物。兩者連用可以起到保護、滋養和潤滑關節的作用。適用于老年人，以及運動受損和長期伏案工作的人群。

　　隨著國民經濟的發展和生活水平的提高，人們對于保健品的需求也日益增長。消費群體對于健康問題的關注度持續提升，收入水平的提高和對于細分化產品的需求是保健品發展的成長動力。

　　隨著人均可支配收入的增加，人們的消費支出也在不斷增加。根據世界衛生組織的統計，當人均年收入超過 3000 美元時，人們就會關注于健康并愿意投資健康。根據國家統計局的統計，2017 年中國城鎮居民年人均可支配收入為 3.64 萬元，同比增長 8.10%。保健品作為健康投資的一種，需求不斷提高。

　　中國消費者對于身心健康的需求和生活質量的重視亦推動保健品的消費需求。凱度公司關于 2018 年中國人新年愿望的調查顯示，健康保健相關線%的受訪者表示他們在 2018 年會投入更多的金錢在保健品和實現健康目標上。健康保健已經成為人民生活最關注的話題之一保健品名字及寓意。

　　由于“全面二胎”政策的放開以及中國第三次嬰兒潮人群（1986-1992 年出生）進入生育高峰期，中國母嬰家庭數量逐漸增加。根據艾瑞咨詢的統計，2018 年我國母嬰家庭群體（包括父母、祖父母和外祖父母在內的家庭的主要成員）規模將達到 2.86 億人，這一人群市場潛力較大。隨著育兒理念的變化以及消費理念的升級，優生優育理念深入人心。根據 CTR 的統計，2017 年我國 94.2%的孕期婦女會食用保健食品，其中 66%孕期保健品消費大于 1000 元。孕婦群體的增加和生育觀念的變化使得孕婦保健品需求增長。

　　與外國保健品市場相比，我國保健品市場產品人群細分化程度還處于較低水平。以復合維生素片市場為例，2017 年美國復合維生素片市場針對青少年，老年人，女士，孕婦和男士的產品比例分別為 25%，23%，14%，5%和 27%。僅有 7%產品是普適性復合維生素片。而在中國，2017 年度復合維生素片市場 83%產品均為普適性產品。針對不同人群的復合維生素產品僅占 17%。產品細分化程度越高其附加值越高。與美國市場相比，我國保健品市場細分化程度還不足。

　　伴隨國民經濟水平增長的還有我國肥胖人口數量。世界衛生組織 WHO 規定 BMI 指數大于30 即為肥胖。根據柳葉刀醫學研究統計，2017 年中國成年男性人口 10.8%以及女性人口14.9%人群為肥胖人群，總體肥胖人群約占 5%。這意味著我國有超過 4300 萬男性肥胖者與 4600萬女性肥胖者。根據美國疾控中心的統計，2017 年美國肥胖人數占總人口的 39.8%，數量約為 9330 萬人。盡管與肥胖第一大國美國相比，我國肥胖人口比例不高，但總體數量卻較為龐大。

　　中國保健品行業生產廠商數量眾多，市場分散程度高。根據國家食品藥品監督管理總局的統計，截至 2017 年年底中國有 2317 家保健品生產廠商。其中，絕大部分廠商為品牌力薄弱的小型企業，約占所有廠商數量的 98%。

　　根據 Euromonitor 的統計，2017 年中國保健品行業 CR5 為 19.8%。中國保健食品產地較為集中，約有 50%的企業位于北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江 6 個沿海省市。

　　保健品由眾多原料加工而成，品類眾多太可怕了三生保健品。以美國保健品主要品牌之一 GNC 為例，據官網統計，其旗下有產品超過 1500 種，類別繁多。保健品原料商較多保健品專柜制作圖片，以國內保健品品牌湯臣倍健為例，其官網顯示產品原料來自世界 23 個不同國家。原材料成本整體占比不高，這是由于保健品具有健康溢價的高附加值屬性，使其終端價格整體水平較高。

　　保健品銷售的渠道分為直銷和非直銷渠道。直銷是指保健品廠商的直銷人員直接向消費者提供保健品的形式，中間沒有任何批發商以及經銷商環節。非直銷方式并不直接通過廠商賣給消費者，而是消費者通過中間批發商以及經銷商購買保健品。保健品的非直銷渠道主要有藥店、商超、電商和連鎖店等。

　　保健品行業中，電商渠道是增長最快的渠道。根據 Euromonitor 的統計，2017 年中國保健品線上渠道約占總銷售額的 17.8%，較 2010 年線 個百分點。隨著互聯網的普及和人們對于保健意識的提升，消費者不必要通過銷售人員講解保健品知識，消費者更傾向于通過網絡平臺來購買保健品。在供給方面太可怕了三生保健品，保健品供應商也紛紛在天貓、京東等平臺開設線上旗艦店。根據淘數據的統計，2018 年 7 月，天貓保健品品牌數量達 901 個，店鋪數量達 1143 家，線 種。