品酸甜楊梅、感受鄉(xiāng)村文化，從化這場活動(dòng)持續(xù)到下個(gè)月

　　5月18日，第十五屆楊梅節(jié)暨鄉(xiāng)村振興文藝匯演在從化區(qū)良口鎮(zhèn)黃龍帶水庫管理處公園舉辦。活動(dòng)由從化區(qū)楊梅協(xié)會(huì)、勝塘村、聯(lián)群村、梅樹村、聯(lián)平村共同主辦，豐富多彩的文藝節(jié)目吸引了不少群眾和游客駐足觀看。

　　此次匯演節(jié)目形式各樣、精彩紛呈，小提琴演奏、古箏、歌曲、舞蹈等讓舞臺(tái)下的群眾看得全神貫注、津津有味，現(xiàn)場不時(shí)響起熱烈的掌聲。

　　活動(dòng)上，粵劇名伶盧秋萍為大家獻(xiàn)唱粵劇《賣花》和《雙飛燕》，助力良口楊梅節(jié)。如今已77歲高齡的她仍然中氣十足，風(fēng)采依然，真是名不虛傳，觀眾們都表示不虛此行。現(xiàn)場除了有精彩的表演之外，還有書法老師即興揮毫，向群眾免費(fèi)贈(zèng)送書法作品，讓群眾了解楊梅文化和書法文化，增添節(jié)慶氣氛。

　　從化區(qū)良口鎮(zhèn)黃龍帶獨(dú)特的水庫環(huán)境，造就了這里的楊梅品質(zhì)好、營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高。不僅能排毒養(yǎng)顏、祛暑生津止渴，還有益心血管健康。值得一提的是，這里的楊梅無農(nóng)藥污染，有二十多年的種植歷史，素有“楊梅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，楊梅文化底蘊(yùn)深厚，深受市民游客的喜愛，也成為了粵港澳大灣區(qū)游客出游的重要選擇。今年楊梅節(jié)進(jìn)入第十五屆，已成為從化鄉(xiāng)村振興的節(jié)慶名片，影響力不斷向外擴(kuò)大，不少游客慕名而來。

　　良口鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，黃龍帶漫山的楊梅堪稱是天然野果，植根于海拔高且無農(nóng)藥污染的溪流環(huán)繞中，為了保質(zhì)保量，其種植面積一直保持在4000畝，黑珍珠（俗稱“黑炭”）、大紅牛（俗稱“冬魁”）、丁坳梅（俗稱“白臘梅”）是主要的三個(gè)品種。品種不同，其果型、味道、成熟時(shí)間等也存在差異。得益于優(yōu)美的自然環(huán)境和小氣候條件，今年黃龍帶的楊梅酸甜可口。不過總量不多，游客們欲購從速。

　　隨著大廣高速的開通，在良口設(shè)有兩個(gè)出入口，增強(qiáng)了全國各地游客到良口鎮(zhèn)采摘楊梅的便捷性。楊梅節(jié)期間，適逢中國旅游日來臨之際，各位朋友，心動(dòng)不如行動(dòng)，今年楊梅節(jié)將持續(xù)到6月2日，快約上親戚朋友，一起到良口品楊梅，感受當(dāng)?shù)氐臈蠲肺幕�吧�?/p>

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　　楊梅這一天吃也很美味

　　楊梅除了在樹上即摘即吃外，還有以下幾種常見的吃法：

　　1.楊梅蘸蜂蜜：蜂蜜獨(dú)特的甘香將楊梅的酸味融合，酸甜味道渾然天成。

　　2.楊梅蘸白砂糖：楊梅蘸白砂糖似雪球，白里透紅，酸中帶甜，風(fēng)味別致。

　　3.楊梅蘸精鹽：楊梅味甜而帶有酸澀味，略蘸精鹽能去除該味，不但使楊梅的甜度增加了，而且還有降火生津之效，還能補(bǔ)充鹽分。

　　4.楊梅泡酒：一斤白酒（最好是高度白酒）放三五兩楊梅，放幾塊冰糖，密封一個(gè)星期左右。

　　5.楊梅釀酒：釀楊梅酒的工藝較繁瑣，時(shí)間較長，至少要40天，純正土法釀制的楊梅酒已很少見。

　　6.楊梅蜜餞：喜歡咸的就放鹽，喜歡甜的就放白糖或麥芽糖，放置得當(dāng)?shù)脑挘�可以保存很久，吃上一年半載都沒問題。

　　【南方網(wǎng)全媒體記者】朱偉良