國聯(lián)水產(chǎn)：智能化工廠建成投產(chǎn) 海洋食品智造轉(zhuǎn)型升級

　　■本報記者 趙 琳

　　穿著藍色工作服的工人將一大箱冰凍蝦依次放入自動剝蝦機中，僅僅幾分鐘時間，從機器另一端出來的蝦就已成功“脫去外衣”；通過自動監(jiān)測合格的蝦被傳輸至速凍生產(chǎn)線，經(jīng)過約5分鐘完成速凍；最終通過蜘蛛手自動裝箱、打包，機器人碼垛入庫，運送至世界各地。這是9月25日《證券日報》記者在國聯(lián)水產(chǎn)智能化新工廠車間內(nèi)看到的一幕。

　　當天，國聯(lián)水產(chǎn)智能化工廠建成投產(chǎn)，這是一家導(dǎo)入工業(yè)4.0設(shè)計理念，引進世界先進的自動化、智能化生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備的工廠。國聯(lián)水產(chǎn)集團董事長李忠對記者表示，“食品智造、自動化和信息化是智能化新工廠的三個亮點，通過它我們將實現(xiàn)由水產(chǎn)加工到‘中央廚房’的轉(zhuǎn)型升級�！�

　　有行業(yè)研究員認為，新工廠智能自動化技術(shù)及設(shè)備的運用，將進一步加快國聯(lián)水產(chǎn)由水產(chǎn)品加工向海洋食品智造的轉(zhuǎn)變，助力公司提質(zhì)增效，邁上發(fā)展新臺階。

　　從水產(chǎn)加工

　　到“中央廚房”轉(zhuǎn)型

　　相關(guān)資料顯示，國聯(lián)水產(chǎn)智能化新工廠占地約300畝，分兩期建投，其中一期140畝、二期160畝，總建筑面積約20萬平方米。項目總投資額約15億元，產(chǎn)能設(shè)計8萬噸/年，總產(chǎn)值50億元。

　　智能化新工廠建設(shè)指揮部副總指揮曹洛丁告訴記者，工廠引進了先進的美國自動剝蝦系統(tǒng)及剝蝦設(shè)備、瑞典流態(tài)化單凍機、荷蘭低溫蒸煮機、荷蘭自動裹粉油炸生產(chǎn)線等設(shè)備，70%以上的生產(chǎn)環(huán)節(jié)實現(xiàn)自動化，結(jié)合ERP等信息管理系統(tǒng)，未來將融合5G試點示范項目。“可以說，這是全球水產(chǎn)行業(yè)目前規(guī)模最大、設(shè)備最先進、生產(chǎn)標準最高的現(xiàn)代化智能工廠。”曹洛丁表示。

　　“我們剝蝦設(shè)備有全自動和半自動兩種方式，每天處理原料高達100噸，效率提升60%。”曹洛丁進一步講解道，“新工廠擴建了食品研發(fā)中心，新建了食品試制車間，為海洋食品研制提供了更加完備的硬件條件。”

　　“全球數(shù)萬億元的水產(chǎn)消費市場，消費需求向健康化、多樣化和便捷化升級，需要企業(yè)提供融合菜品創(chuàng)意、快速烹飪、規(guī)模供應(yīng)等特性的綜合性健康海洋食品，而新工廠的‘食品智造’體現(xiàn)在從原料精選、食品研制、品質(zhì)追溯等諸多方面�！崩钪冶硎�。

　　產(chǎn)品升級

　　和制造升級并舉

　　作為國內(nèi)對蝦產(chǎn)品的龍頭企業(yè)，在全球經(jīng)濟復(fù)蘇和本土消費升級的背景下，國聯(lián)水產(chǎn)正加快向全產(chǎn)業(yè)鏈、全球化的水產(chǎn)品解決方案提供商轉(zhuǎn)型。

　　公司首創(chuàng)從種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、質(zhì)檢到銷售的360度全產(chǎn)業(yè)鏈模式。在上游的養(yǎng)殖領(lǐng)域，國聯(lián)水產(chǎn)通過工業(yè)化養(yǎng)殖改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖粗放發(fā)展、靠天吃飯的格局，實現(xiàn)了對蝦等水產(chǎn)品的可持續(xù)養(yǎng)殖。原料布局上，公司推進全球供應(yīng)鏈布局。2019年7月份，公司投資印度Royale公司，搶占印度對蝦產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展先機，強化對上游原材料供應(yīng)鏈的掌控。產(chǎn)品培育上，公司打造“千億元級大單品”和“全球海產(chǎn)精選”的品類開發(fā)戰(zhàn)略。2018年，公司相繼設(shè)立益陽和監(jiān)利兩家控股子公司，布局新的千億元級大單品小龍蝦，2019年上半年小龍蝦實現(xiàn)收入1億元。

　　值得一提的是，國聯(lián)水產(chǎn)近年來加大了國內(nèi)市場的拓展力度，持續(xù)優(yōu)化渠道結(jié)構(gòu)，完善“八大區(qū)八大倉”建設(shè)。2019年上半年，國內(nèi)實現(xiàn)營收12億元，同比增長62.46%；毛利率由2015年的10.65%提升到2018年的14.18%。

　　目前，公司已擁有沃爾瑪、家樂福等大型商超類，外婆家、海底撈等大型餐飲類優(yōu)質(zhì)客戶，緊扣電商及新零售等新業(yè)態(tài)，深化渠道下沉策略，面向B端和C端客戶實現(xiàn)了全渠道覆蓋。

　　對于未來的轉(zhuǎn)型升級方向，李忠對記者表示，將主要在產(chǎn)品和制造升級兩個方向上發(fā)力。一方面提高食品研制的比重，向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，踐行“為人類提供健康海洋食品”的使命；另一方面，以智能化工廠為標桿，不斷優(yōu)化高品質(zhì)、深加工、低成本、綠色環(huán)保的現(xiàn)代制造模式，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，同時開放合作，向各層次伙伴開展技術(shù)和管理輸出，提升行業(yè)發(fā)展水平。