旺旺啟動(dòng)戰(zhàn)略新品牌“食技研” 推出哎呦植物飲進(jìn)軍飲料市場(chǎng)

　　中國(guó)市場(chǎng)巨大，典型特點(diǎn)是寬而且深，在互聯(lián)網(wǎng)沒(méi)有出現(xiàn)之前，針對(duì)大眾需求和市場(chǎng)特點(diǎn)，品牌商將少量的SKU商品通過(guò)大規(guī)模大生產(chǎn)，利用電視媒體做全國(guó)性廣告，再借助數(shù)千家經(jīng)銷商，數(shù)萬(wàn)名業(yè)務(wù)代表，將商品鋪進(jìn)數(shù)百萬(wàn)家夫妻小店，進(jìn)而觸達(dá)到全國(guó)的消費(fèi)者。

　　利用這種“大單品+大生產(chǎn)+大管道+大零售”的模式，完成商品從工廠到消費(fèi)者的全過(guò)程。如今，因?yàn)槭袌?chǎng)空間增量消失，人力成本不斷攀升、互聯(lián)網(wǎng)沖擊等因素，科技技術(shù)的變化，消費(fèi)者和終端需求的變化，必須要求每個(gè)品牌商都要重新審視，如何面對(duì)日新月異的市場(chǎng)環(huán)境。

　　旺旺最早進(jìn)入大陸市場(chǎng)在1992年，通過(guò)米果、小饅頭、碎冰冰等系列產(chǎn)品，收獲了一大批粉絲，并迅速躥紅。2007年，中國(guó)旺旺控股有限公司成立。產(chǎn)品的創(chuàng)新，再加上質(zhì)量的保證，讓旺旺一路披荊斬棘。雖路中有波折，但始終有峰回路轉(zhuǎn)。

　　經(jīng)歷市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)變化的考驗(yàn)，“小旺旺”已然成長(zhǎng)了“大旺旺”。近日，中國(guó)旺旺控股有限公司執(zhí)行董事兼首席營(yíng)運(yùn)官（COO）蔡旺家接受媒體采訪時(shí)透露，旺旺已成立營(yíng)銷事業(yè)二群，啟動(dòng)戰(zhàn)略新品牌“食技研”。“食技研”將完全獨(dú)立于旺旺已存在的營(yíng)銷事業(yè)一群。

　　“食技研要成功，就要徹底摒棄旺旺200億規(guī)模下的品牌和管道積累，這將是一場(chǎng)從零開(kāi)始的大破大立。不如此，沒(méi)有成功的可能和希望。”這是蔡旺家對(duì)“食技研”戰(zhàn)略層面的判斷、旺旺的“二次創(chuàng)業(yè)”。所謂不破不立，只有勇于不斷創(chuàng)新，不斷變革，才能真正迎接市場(chǎng)的變化。

　　蔡旺家的決斷，讓“食技研”從一開(kāi)始就帶著與旺旺傳統(tǒng)體系“決裂”的色彩，透出一股狠勁。事實(shí)上，近年來(lái)很多大品牌陷入了“創(chuàng)新者窘境”，其原因肯定不在技術(shù)和實(shí)力，也不是決策者的戰(zhàn)略眼光問(wèn)題，而是絕大多數(shù)大品牌都沒(méi)有與傳統(tǒng)體系“決裂”或“分家”的勇氣。

　　在蔡旺家看來(lái)，在原有體系里，只能進(jìn)行漸進(jìn)式、改良式的創(chuàng)新。但漸進(jìn)式創(chuàng)新一來(lái)太慢，二來(lái)只能解決短期的業(yè)績(jī)問(wèn)題，不能解決企業(yè)的戰(zhàn)略問(wèn)題。要解決飛輪效應(yīng)的負(fù)面問(wèn)題，只有成立全新的實(shí)體組織來(lái)承擔(dān)創(chuàng)新的業(yè)務(wù)和任務(wù)。

　　因此，“食技研”的獨(dú)立，不是簡(jiǎn)單形式上的分開(kāi)和預(yù)算上的獨(dú)立，而是從內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，到品牌策略、產(chǎn)品規(guī)劃、通路結(jié)構(gòu)，全部獨(dú)立于原有的旺旺品牌，一切從0開(kāi)始。

　　換句話說(shuō)，食技研除了繼續(xù)沿用旺旺后端的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)制造，其他將與旺旺原有體系幾乎不再有任何關(guān)系。只有獨(dú)立的、特殊存在的組織，才能承擔(dān)特殊的使命。

　　蔡旺家說(shuō)明“旺旺是一個(gè)家喻戶曉，耳熟能詳?shù)钠放疲�我想無(wú)論年老、還是年輕的消費(fèi)者，對(duì)旺旺的質(zhì)量是非常放心的，所以食技研會(huì)借助旺旺過(guò)硬的產(chǎn)品線。但在品牌層面，食技研從一開(kāi)始，我們就要走過(guò)去從來(lái)沒(méi)有走過(guò)的路。這也是食技研從一誕生就要承擔(dān)的巨大使命。”

　　飲料是食品的第一大品類，據(jù)估計(jì)，年消費(fèi)量將近300億升，中國(guó)的Z世代人群（15-23歲）是消費(fèi)最大主力，計(jì)1.5億人，占人口數(shù)的11%, 但消費(fèi)量卻占40%以上，Z世代的消費(fèi)特征是希望產(chǎn)品顏值高，獨(dú)特的口感，產(chǎn)品特色鮮明具有個(gè)性化。旺旺食技研即將根據(jù)這些消費(fèi)特質(zhì)與潮流趨勢(shì)，以新時(shí)代創(chuàng)新的研發(fā)，精選草本植物萃取精華，全新推出玫瑰花、接骨木花、杭白菊等三種口味的植物飲，大舉進(jìn)軍飲料市場(chǎng)，帶給廣大消費(fèi)者由里到外的清涼生活新體驗(yàn)。