跨年夜貨架被搶空，溜溜梅戰略升級威力初顯

周健報道   隨著元旦、春節的接踵而至，消費市場進入了狂歡季，各大品牌爭奇斗艷，極力沖刺。在極度熱門的休閑零食品牌中，溜溜梅是一匹黑馬。

“溜溜梅最近非常火，僅僅一個晚上，貨架賣空，門店的所有備貨全部賣空。”這是2019年12月31日晚，陜西華潤萬家每年一次的“跨年不打烊”活動上，溜溜梅展現出的爆發力。溜溜梅西中國區負責人胡平表示，“這一結果大大超過了我們的預期。”據悉，自2019年下半年以來，溜溜梅進行了全新的品牌升級，動作頻頻。

西安華潤“年貨不打烊”活動現場火爆

開啟青梅時代

2019年10月18日，溜溜梅在上海陸家嘴的金茂大廈召開品牌戰略升級發布會。發布會現場，溜溜果園創始人楊帆先生說到：“我們的目標，是要讓青梅食品成為主流。”這是其多年不斷傳播“梅文化”的情結。“青梅具有豐富的食用價值與功效，在日本已非常盛行，融入到了生活的各個領域。但實際上，青梅起源于中國，而我們對其價值卻知之甚少。”

也正是基于這一愿景，在發布會上亮相了溜溜梅全新廣告語“酸一點，吃溜溜梅，含有多種天然有機酸”。

溜溜梅品牌中心負責人當時預告，“溜溜梅的這一次升級是全方位的，從品牌傳播，到產品研發、包裝設計、渠道終端，甚至是組織，你們接下來會看到一個全新的溜溜梅。”

2019年10月18日溜溜梅品牌戰略升級發布會，溜溜果園創始人楊帆發布戰略新目標

品牌高舉高打

2019年11月開始，溜溜梅在全國打出組合拳。在杭州、成都、武漢、西安等8城的商務樓宇、住宅樓、地鐵、公交候車廳、公交車聲等主流人群每日必經路線上，溜溜梅的全新廣告形象無所不在。在全國賣場終端的電視、廣播和貨架上，也能見到聽到“酸一點，吃溜溜梅”反復出現。

在線上，溜溜梅也不斷霸屏，微博、微信、抖音、小紅書、知乎等平臺，曝光量超2億，并引起了廣泛熱議。

溜溜梅全國地鐵廣告

溜溜梅全國候車亭廣告

產品聚焦升級

“產品是品牌的根基，為了配合本次戰略升級，我們的產品升級早在（2019年）8月份就已經提前啟動。”楊帆表示，“曾經的思維是產品越多，給到顧客的選擇越多，開發出了梅類的延伸零食，反而失焦了。如今更聚焦青梅零食，精簡口味，聚焦主推產品，聚焦了才能做精做好。”

“8月起，全線產品進行了升級，全部優選A級青梅原料，利用鎖酸技術，最大化保留青梅的天然有機酸，不添加人工合成酸。尤其是戰略單品原味青梅，0防腐劑0甜味劑，好吃又健康。”

溜溜梅在產品上的努力得到了顧客的回饋，帶著孩子一起參加溜溜梅現場抽獎活動的王女士表示，“溜溜梅還是吃著比較放心的，沒有防腐劑，小孩平時也喜歡吃。”

終端搶購熱銷

在這次的“跨年不打烊”活動上，很多品牌低價促銷，然而溜溜梅的貨架前很少聽到導購說折扣信息。“品牌給我們的培訓要求先說‘酸一點吃溜溜梅，含有多種天然有機酸’，再說過年大魚大肉吃梅子開胃消食解膩，以及原味青梅0防腐劑0甜味劑。本來覺得不說價格顧客就不買，沒想到卻很管用，因為現在大家都喜歡健康安全的東西。”溜溜梅華潤萬家科技路店的導購如此解釋。

“溜溜梅戰略升級后出現的熱潮，在（2019年）11月份已經開始有些顯現”，品牌中心負責人說道，“11月份的地面推廣活動中，我們在全國出現了一大批業績翻番的門店，好的門店一個周末單店業績能破萬，而且還不是靠促銷打折的低價引流實現的。這在整個休閑食品行業，極少有品牌能夠做到，包括各大外資品牌也一樣。”

這一成績，在2019年12月份的電商上又獲得了進一步的突破。在2019年12月31日的天貓直播活動中，經眾多網紅大咖力薦，溜溜梅6萬件全家桶3分鐘售罄。

2019年12月31日晚上天貓直播，溜溜梅6萬件全家桶3分鐘售罄

這一波的搶購熱潮證明，溜溜梅此次的全新品牌打法，成功獲得了廣大消費者的關注與好評。作為梅類零食領導者，溜溜梅肩負著引領青梅產業發展、傳承與弘揚中國梅文化的使命。楊帆先生表示：“2020年，我們還會沿用這一打法，有更多的動作推出。未來3年，溜溜梅將會以一個意想不到的速度呈現在大家眼前。”

如果對2019年下半年以來溜溜梅的品牌升級做一個小結，可以說，已經實現了開局小勝。在當前的競爭環境下，希望看到越來越多的中國品牌，能夠出現溜溜梅一樣的發展勢頭。