吉林長春發(fā)布食品生產(chǎn)企業(yè)防控疫情警示

　　 2月5日，吉林省長春市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品生產(chǎn)企業(yè)防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的警示，提醒全市即將復(fù)工的食品生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必高度重視，切實承擔(dān)起社會責(zé)任。

　　警示提醒，企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中務(wù)必嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗記錄制度、不安全食品召回制度、不合格品管理制度、食品安全自查制度、食品安全事故處置管理制度等食品安全管理制度。

　　務(wù)必做好原料進(jìn)貨查驗、索證索票工作，嚴(yán)禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，豬肉制品加工企業(yè)要嚴(yán)格查驗動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證和非洲豬瘟病毒檢測結(jié)果（報告），確保生豬產(chǎn)品原料來自定點屠宰廠（場）。務(wù)必依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購驗證、工藝流程關(guān)鍵控制點、產(chǎn)品轉(zhuǎn)換清場、出廠放行、設(shè)備清洗消毒等環(huán)節(jié)管控到位，產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)達(dá)到全程可追溯。務(wù)必每天對食品生產(chǎn)加工場所進(jìn)行消毒，保持空氣流通；對密閉的空調(diào)空間，要保持新風(fēng)系統(tǒng)的正常運行，定期對空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。（劉鵬璐）