鶴崗市市場監(jiān)管局東山分局開展養(yǎng)老機構(gòu)疫情防控和食品安全檢查

近日，鶴崗市市場監(jiān)管局東山分局對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)疫情防控和食品安全管理工作進行全覆蓋督查。督查組對祥和老年公寓、來福公寓、永愛敬老院、天水湖敬老院、博雅敬老院等15家轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)進行督查。

針對養(yǎng)老機構(gòu)全封閉管理的實際情況，督查組創(chuàng)新運用微信工作群、“陽光餐飲”、電話等遠程監(jiān)管方式，確保養(yǎng)老機構(gòu)“食品安全”、“消防安全”、“防疫安全”到位。鶴崗市市場監(jiān)督管理局東山分局和東山區(qū)民政局將全區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)建立微信管理群，做到群內(nèi)發(fā)通知，群內(nèi)指導(dǎo)，群內(nèi)視頻檢查等全新監(jiān)管方式，在不進入養(yǎng)老機構(gòu)的同時也能做到督促養(yǎng)老機構(gòu)切實履行“食品安全”、“防疫安全”第一責(zé)任，要求養(yǎng)老機構(gòu)嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，突出做到“七個必須”。必須每天進行食堂食品安全自查；必須每天對從業(yè)人員進行測溫等晨檢；必須嚴把原料采購關(guān)，禁止使用來源不明的食品原料加工食品；必須嚴禁生熟不分，交叉污染；必須對餐飲具消毒，確保符合食品安全要求；必須分散就餐，避免聚集；必須堅持每餐規(guī)范留樣。督查人員還為15家養(yǎng)老機構(gòu)贈送了消毒液，要求養(yǎng)老機構(gòu)定時消毒，每天檢測體溫，同時將上述做法上傳到微信工作群中，便于監(jiān)管人員對其指導(dǎo)檢查。