山東通告22批次食品不合格情況 涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題

　　 1月25日，山東省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于22批次食品不合格情況的通告2021年第7期（總第280期）》（以下簡稱《通告》）。《通告》顯示，山東省市場監(jiān)督管理局對餅干、蛋制品、淀粉及淀粉制品、方便食品等17大類食品1279批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、方便食品、罐頭、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、飲料9大類食品22批次樣品不合格，檢出了農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍使用、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染、其他污染物超標(biāo)、生物毒素超標(biāo)等問題。

　　7批次存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

　　聊城市東昌府區(qū)風(fēng)樂鮮生活購物中心銷售的韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　青島市黃島區(qū)億佳鮮銘鑫果蔬店銷售的、來自膠南大哨頭批發(fā)市場的韭菜與臨沂市費(fèi)縣鮑鳳愛青菜批發(fā)部銷售的芹菜，克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　臨沂市費(fèi)縣陳繼余青菜批發(fā)部銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　菏澤市牡丹區(qū)百順超市銷售的韭菜，腐霉利和多菌靈均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　臨沂市羅莊區(qū)偉峰果蔬超市銷售的韭菜，腐霉利和甲拌磷均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　臨沂市臨沭縣劉學(xué)艷百貨商店銷售的韭菜，甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　《通告》附件《部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識》（以下簡稱《小知識》）指出，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用上述農(nóng)藥超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。蔬菜中農(nóng)藥超標(biāo)的原因，可能是在種植過程中為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。

　　1批次存在食品添加劑超范圍使用問題

　　菏澤市曹縣曹城街道辦事處華新煙酒副食商行銷售的、標(biāo)稱為菏澤巨鑫源食品有限公司生產(chǎn)的桃罐頭（糖水型），糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　《小知識》介紹，桃罐頭（糖水型）中檢出糖精鈉的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，從而超范圍使用該添加劑；也可能是其使用的復(fù)配添加劑中含有該添加劑。

　　5批次存在微生物污染問題

　　臨沂市蘭陵縣玉頂山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水（18.9L），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　萊陽市錦安堂食品科技有限公司生產(chǎn)的紅豆枸杞紅棗玫瑰粉與濟(jì)寧市汶上縣山東省濟(jì)寧玉糧食品有限公司生產(chǎn)的玉米香醋，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　滕州市滕州銀座商城有限公司大同路分公司銷售的、標(biāo)稱為山東陽平食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻糊，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　棗莊市薛城區(qū)山東商博瑞購物中心有限公司銷售的、標(biāo)稱為山東澤瑞園食品有限公司生產(chǎn)的堅(jiān)果水果麥片，菌落總數(shù)和霉菌均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　《小知識》指出，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,對于抵抗力較弱的人群存在較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。而如果食品中菌落總數(shù)或霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，長期食用可能危害人體健康。

　　3批次質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

　　煙臺市福山區(qū)煙臺市家家悅超市有限公司福山一店銷售的、標(biāo)稱為山東涵坤飛翔食品有限公司生產(chǎn)的麻辣花生與棗莊市山亭區(qū)北莊鎮(zhèn)賈廣才經(jīng)銷部銷售的、標(biāo)稱為沂水縣君發(fā)食品廠生產(chǎn)的牛仁瓜子酥，過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　聊城市東昌府區(qū)華盛超市鍋爐廠店銷售的、標(biāo)稱為聊城市一明食品有限公司生產(chǎn)的一明香油，酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　《小知識》介紹，食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。而酸價(jià)超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。

　　2批次存在重金屬污染問題

　　濟(jì)寧市任城區(qū)佰美聯(lián)華靳莊加盟店銷售的、標(biāo)稱為微山神武蓮花湖產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的松花蛋，鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　青島市黃島區(qū)張磊海產(chǎn)品銷售店銷售的梭子蟹，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　《小知識》指出，長期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會對血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。而長期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害。

　　3批次存在其他污染物超標(biāo)問題

　　日照市嵐山區(qū)翔瀚水產(chǎn)城銷售的、標(biāo)稱為日照梁華食品有限公司生產(chǎn)的黃魚酥與青島市城陽區(qū)旺佳源生活超市銷售的、標(biāo)稱為青島佳晨食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的魷魚仔（原味），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　榮成市大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的、標(biāo)稱為威海昆崳山天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的昆崳山飲用天然泉水，亞硝酸鹽(以NO