重慶又一批非遺名錄公布：烤魚和小面，還有天府可樂

　　近日，重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄公布，共196項非物質文化遺產入選，涉及民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、傳統技藝等10個類別。

　　記者看到，在此次公布的名錄中，“傳統技藝”類的非遺最多，達96項。其中，不少傳統技藝與老百姓熟悉的飲食制作有關，包括重慶烤魚技藝、重慶小面制作技藝、余記山城小湯圓傳統制作技藝、黃花園醬油釀造技藝等。

　　此外，此次也有不少傳統醫藥類技術成為非遺，如重慶市中醫骨科醫院正骨診療術、黃氏中醫正骨術等。

　　值得一提的是，“天府可樂集團中藥原漿配方及提取技術” 也被納入此次非遺名錄中的傳統醫藥類。

　　中國天府可樂集團公司（重慶）總經理錢黃介紹，天府可樂雖是飲料，但其原料配方包含白芍、當歸、地黃等，為中藥經典漢方，呈現“藥食同源”的歷史特性，在飲料行業獨一無二。 下一步，“天府可樂集團中藥原漿配方及提取技術”，將繼續秉持古法配方和傳統工藝，積極開發天府可樂集團中藥原漿配方及其衍生產品，推動優秀傳統文化的創造性轉化和創新性發展，公司（重慶）也將繼續申報國家級非物質文化遺產項目。

　　與此同時，眾多豐富多彩的民俗活動也入選非遺項目。例如，秀山的社飯制作與分享習俗、彭水的土家三道席傳統習俗、萬盛的茶樹紅苗長桌宴等。

　　據了解，重慶曾在2007年、2009年、2011年、2014年和2016年公布了五批市級非物質文化遺產代表性項目名錄，此次公布的名錄是入選數量最多的一次。

　　上游新聞·重慶商報記者 孫瓊英