玻尿酸氣泡水，喝出水光肌？

　　近日，漢口二廠上線了一款玻尿酸氣泡水“哈水”引發了不少網友關注，其在產品介紹中稱，一瓶哈水添加了68mg玻尿酸，相當于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量，具有增加皮膚水分、彈潤水光肌、改善肌膚氣色的功效。

　　主打0糖0脂0卡還美肌，產品宣傳誘惑力可謂十足，但問題是，添加了玻尿酸的氣泡水，真的能喝出彈潤水光肌嗎？

　　氣泡水“功能化”引追捧

　　公開資料顯示，玻尿酸又名透明質酸，簡稱 HA或稱醣醛酸，是由雙糖單元構成的直鏈大分子多糖，是一種組織中自然存在的物質。在醫療領域中主要應用于各類眼科手術、治療關節炎和加速傷口愈合等，此外其亦廣泛用于美容領域，如面部的填充及各類化妝品中。

　　今年1月，國家衛健委將玻尿酸批準為食品原料，使用范圍擴大為乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品。

　　值得注意的是，玻尿酸在國內被批準為食品原料還不足三個月，而漢口二廠如此快速推出玻尿酸氣泡水的背后，是氣泡水市場的競爭已十分激烈。

　　據尼爾森數據統計，目前中國氣泡水市場規模已經超過200億，而此前中國產業信息研究網預計我國氣泡水行業市場規模到2022年將達到174.5億元。由此可見，該市場的增長已遠超預期。巨大的市場誘惑下，各類玩家不斷涌入，蒙牛、可口可樂、娃哈哈、農夫山泉、百事公司、新希望、VOSS、維他奶、喜茶等新老品牌紛紛入局，競爭不斷加劇。

　　在此背景下，各品牌不得不探索自身的差異化競爭優勢。

　　從近期上市的不少氣泡水產品不難看出，0糖0脂0卡之外，氣泡水的功能化正在成為各家產品的新賣點。

　　例如，不久前百事公司旗下的氣泡水品牌Bubly就推出了一款含有咖啡因的氣泡水Bubly Bounce，號稱有助于提升精力和補充能量。喜茶喜小瓶推出的全新海鹽柚子味無糖氣泡水，則宣稱每瓶在滿足成人日常所需的維生素C的同時，還添加了煙酸和維生素B6。

　　顯然，玻尿酸被批準為食品原料之后，漢口二廠希望借此為產品講出新功能與新故事，主打差異化競爭。

　　號稱“美膚”被指夸大宣傳

　　目前在漢口二廠的天貓旗艦店上，“哈水”產品6瓶整箱裝嘗鮮價為64.8元，相當于每瓶10.8元。

　　在產品介紹頁面上，品牌方打出了“內服養膚，保鮮肌密”等標語。

　　而在關于“口服透明質酸鈉（HA），到底有用嗎？”的回復中，品牌方更是指出，漢口二廠“哈水”添加的是華熙生物食品級玻尿酸，為新食品原料，直接飲用可增加體內的含量，補充人體內透明質酸的不足。透明質酸通過消化、吸收，可使皮膚滋潤光滑、柔軟而富有彈性；可延緩衰老、防止關節炎、動脈硬化、脈搏紊亂和腦萎縮等病癥的發生。

　　顯然與市面上動輒幾十上百甚至是上萬元不等的玻尿美容產品相比，玻尿酸氣泡水可謂足夠“物美價廉”。

　　目前在該產品的評論區，有消費者評論道，“不知道有沒有效果，但是這個可以喝的面膜口號真的是懶人福音啊。”

　　然而，十幾元一瓶的玻尿酸氣泡水，真的可以成為美膚人士的福音嗎？

　　食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒對北京晚報《食飲周刊》表示：“口服后，大分子玻尿酸會經過胃腸道的消化分解，先轉化成小分子的糖，然后被人體吸收，吸收的小分子，通常會進入血液循環，不會滲透進皮膚。”

　　此前，首都醫科大學附屬北京友誼醫院醫學美容中心副主任醫師陳鳳超就曾表示，從理論上講，很難達到其本身應有的生理作用，所有食物經過口，進入胃腸道后就要被分解，重新再吸收。透明質酸是很長的一個鏈，它被分解后成單糖、二糖，再吸收。這只是增加了合成這種東西的原料。但是，是否就能在體內再次合成這種東西，就另當別論了。

　　顯然，玻尿酸食用產品的功效尚無定論。

　　“在食品飲料中添加玻尿酸可以改善口感，但漢口二廠把它上升到功效去宣傳，從而主打差異化，或會涉及違反廣告法，對品牌本身而言風險很高。此外目前食用級的玻尿酸在整個消費端的普及率和認知率并不算高，面對十幾元號稱能美肌的玻尿酸食品飲料，消費者并不一定會買單。”食品產業分析師朱丹蓬對北京晚報《食飲周刊》表示。

　　不少品牌方忙布局

　　盡管可食用玻尿酸的美容效果在業內還沒有定論，但不少食飲品牌方卻開始爭先布局。

　　值得注意的是，在漢口二廠“哈水”介紹中其添加的是華熙生物食品級玻尿酸，而就在玻尿酸在國內被批準為食品原料的當月，1月22日，華熙生物便宣布推出了國內首個玻尿酸食品品牌“黑零”，包括透明質酸咀嚼片、軟糖、西洋參飲、水光飲、燕窩飲等6款產品，主打健康瘦身、安眠舒壓、護肝養胃、美白抗氧化等功效。

　　上個月，新銳代餐奶昔品牌WonderLab同樣上線了口服玻尿酸軟糖，同月底，福瑞達旗下“高端量膚定制品牌”善顏正式推出了玻尿酸口服產品“善顏透明質酸鈉液態飲”。

　　對此，飲料行業分析師陳瑋對北京晚報《食飲周刊》表示，食用玻尿酸或將在食品飲料行業形成新的浪潮，但更多屬于品牌方扎堆炒作行為，現在消費者的消費行為日趨理性，有多少消費者愿意買單，是否能形成持續的市場熱潮尚未可知。

　　值得注意的是，衛健委發布的公告中指出，透明質酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群，并標注推薦食用量≤200毫克/天。文/楊琳