早秋養生：吃點苦味食物，出點“健康汗”

　　時令進入早秋，人體陽氣開始收斂。但立秋后，多地盛夏高溫未退，暑濕較盛，此時消暑納涼、飲食保健尤需講究。

　　專家表示，經過夏天，人體無病也會“三分虛”。春生夏長，秋收冬藏，這是四季自然變化的規律，也是人體應該順應的，秋季的特點是“收”，而立秋則是“收”的開始。因此，此期養生要注意科學納涼，懂得養陰防燥，適當出點“健康汗”，適當吃點苦味食物。

　　早秋消暑不妨遵“古法”

　　“湖邊一站病邪除，養心養性勝藥補。”長沙晚報三湘名醫智庫專家、長沙市中心醫院老年醫學研究所副所長、主任醫師夏蘇英教授表示，這是古人的自然納涼法。明代李時珍也指出，垂釣能解除心脾燥熱，長夏時期仍炎熱，使人煩悶、焦躁，易“上火”，所以釣魚是不錯的選擇。此外，古人的健康自然消暑活動還有養金魚、釣鱉、捕蛙、夏獵等。唐代還有供人消暑的涼屋，它一般傍水而建，采用水循環的方式推動扇輪搖轉，將水中涼氣緩緩送入屋中。

　　隨著家庭電扇或空調的普及，手搖的蒲扇、芭蕉扇等大多處于“下崗”狀態。夏蘇英稱，對應人體秋季收斂的自然規律，此期人體體表開始虛弱，如果在暑汗大出之時，突然受到寒涼刺激，極易產生疾病。

　　若長期在空調房，易產生呼吸道疾病、胃腸道疾病，人的體質會下降。所以，最好每天有固定的時間接觸自然環境，不妨遵“古法”納涼，在天然的習習涼風中，讓燥熱的身心復歸平靜，即心靜自然涼。

　　在太陽落山前后及晚飯過后，是乘涼的最佳時間，對于工作了一天的上班族來說，也可放松一下身心。搖扇子可以祛暑降溫，相對于電扇的“強風”和空調的“陰風”來說，搖扇子所帶來的自然風更天然、更健康。搖扇子是一種需要手指、腕和局部關節肌肉協調配合的上肢運動，可加強對上肢關節肌肉的鍛煉，促進肌肉的血液循環，增強肌肉力量和各關節協調配合的靈活性，防治肩周炎。老人在搖扇子時頭部經常活動，對防止頸部骨質增生也有一定作用。另外，夏天出門散步時拿把扇子，還可以驅逐蚊蟲。

　　出點“健康汗”增強免疫力

　　夏蘇英說，昨日門診時，聽患者王女士介紹，連日的高溫，她每天過著家和工作單位兩點一線的生活，除了回家吃飯，白天就一直待在辦公室。為了更加涼爽，王女士還把辦公桌換到空調口正下方，原本以為是涼爽的開始，沒想到，一天后王女士就因重感冒不得不來醫院看病。

　　“熱天身體在出汗時，可將皮膚表面分泌的油脂和代謝物一同排出，起到潤膚護膚、排毒驅寒的作用。”夏蘇英表示，出汗還能消耗身體多余能量，有助于促進脂肪的分解，體內的脂肪少了，利于高血壓、高血脂等慢性病及心血管疾病的減少、好轉。研究發現，汗液中含有的抗菌肽能有效地抵御病毒、細菌和真菌，出汗可有效增強自身免疫力，提高抗菌抗病毒的能力。

　　夏季出汗再正常不過了，但夏蘇英指出，此期不宜打赤膊，出汗要出“健康汗”。運動前喝熱水、熱粥，讓毛孔半開，適當運動后讓毛孔全部打開，自然出汗。運動后切忌受涼，要耐心等汗消退。同時，巧用生姜幫助人體出汗，生姜性溫熱，堅持喝點生姜水，比如茶葉加生姜片泡水、生姜紅棗水等，促進排汗。對于長期在寫字樓上班的人，回家后泡澡或泡腳，也能達到同樣的效果，在40℃左右的水溫下泡澡或泡腳，有利于身體排汗、緩解疲勞。要培養身體主動出汗的能力，每天靜坐一小時，適當曬曬太陽，微微出汗更健康。

　　“夏末秋初暑濕仍盛，適當出汗不可少，但出汗要有度。”夏蘇英提醒，適當出汗能夠調節體溫，利于氣血調暢。但經常大汗淋漓，出汗過多，不僅容易耗津傷血，而且還可能會傷及陽氣，導致氣血兩傷、心失所養，出現心慌、氣短、失眠、神疲乏力、煩渴等癥狀。如果出現出汗量、出汗時間或身體感覺明顯異常，需及時就醫。

　　適當“吃苦”能解熱祛暑

　　15歲的中學生小駿近來臉上冒出很多痘痘，隨后還出現口腔潰瘍、流鼻血等癥狀，眼看就要開學了，家長帶小駿來看夏蘇英教授的門診。經詳細問診和檢查，發現小駿身體“火氣”大，并且營養不良，缺乏維生素。

　　“夏末秋初氣溫仍較高、濕度較大，身體積聚火氣，可能會出現長痘、口腔潰瘍等癥狀。”夏蘇英分析，人體經過長夏時期，身體內部各種營養物質特別是無機鹽大量消耗，再加上炎熱讓人的食欲不振，活動減少，人體的健康狀況處于相對較低水平。在多重因素的影響下，人體陰陽失衡，疾病很容易“不請自來”。

　　夏蘇英表示，針對這種情況，建議在飲食保健上適當“吃苦”。“苦”指帶苦味的食物，苦味食物中含有生物堿等苦味物質，具有解熱祛暑、消除疲勞、健脾燥濕等作用。一些苦性蔬菜中如苦瓜、苦菜等，富含生物堿、維生素及礦物質，在彌補夏季身體營養素過度損耗的同時，具有清熱解暑、除煩提神和健胃的功能。蓮子湯、金蓮花茶、苦菊茶等也是最佳清涼食品，尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人，可常吃燉蓮子，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

　　“但大家在食用苦味食物時，要適可而止。”夏蘇英認為，這是因為苦味食物偏涼性，食用過多容易傷脾胃。脾胃較虛弱的人，應慎吃苦味太重的食物；體質虛寒的人，要減少食用苦味食物。

　　此外，秋季可適量吃酸味食物，不要食辣過多。酸性食物有收斂、生津、止渴等作用，有益于肺氣收斂。肺部養生對應的季節是秋季，宜收不宜散，立秋后養肺正當時，秋后在飲食上要“少辛多酸”。（楊蔚然）