高溫天，自制防暑茶開胃粥

　　■ 明文

　　難熬的高溫天氣，如何降暑?如何改善食欲？不妨試試飲食調理。

　　1.烏梅茶。將烏梅和甘草按5:1比例（也可根據個人口味適當調節）放入鍋中，加水煮10分鐘，取湯汁沖泡綠茶即可，有斂肺、生津等功效，還可用于肺虛久咳、虛熱消渴。

　　2.枸杞薄荷茶。將枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克放進茶杯里，沖入沸水加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可，有補肺生津、治暑熱煩渴及清熱降壓的作用。

　　3.解暑綠豆湯。用綠豆30克，蘆根10克，白茅根10克，將蘆根、白茅根用紗布包好，加水適量與綠豆同煮至熟。去藥包。冷、熱飲均可。

　　4.二豆二米粥。用赤小豆、綠豆、薏米、大米適量，煮粥，冷、熱食用均可。此粥可去暑解熱。

　　5.荷葉粥。夏天最大的邪氣就是“濕”，這時很多人的脾胃功能低下，會經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等，不妨多吃一些健脾利濕的食物。荷葉味道清香，略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用，不妨在煮粥時適當加一些荷葉，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。

　　6.扁豆粥。干扁豆浸透與大米同煮成粥，也有不錯的清暑化濕、健脾止瀉的功效。