雞蛋什么時候吃才最有營養(yǎng)？白吃20多年雞蛋，原來一直吃錯了

潘婷發(fā)膜

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雞蛋是我們?nèi)粘Ｖ校焯於紩缘拿朗常牢哆€有營養(yǎng)，小小的雞蛋里面，蘊(yùn)含了大大的營養(yǎng)，每當(dāng)人們在買雞蛋的時候，都說要買土雞蛋，說是土雞蛋是最有營養(yǎng)的，事實上真的是這樣嗎？其實這土雞蛋跟城市里的洋雞蛋，營養(yǎng)成分都是一樣的，同樣都是雞只不過是吃的不一樣了，土雞蛋大部分都是來自農(nóng)村，吃的都是蟲子，或者是一些自己的剩飯剩菜之類的，而城市里的洋雞蛋基本上都是吃的飼料長大的，它們蘊(yùn)含的營養(yǎng)都是一樣的，要說區(qū)別，就是土雞蛋的蛋黃看起來更黃一些。

說道雞蛋的營養(yǎng)，小伙伴們，你們知道雞蛋什么時候吃才最有營養(yǎng)？現(xiàn)在的人們在吃雞蛋的時候，都會有很多種方法，不說別的，單單說煮雞蛋，有的是吃糖心的，有的是煮的過下水就能吃的，還有的怕煮不熟要煮的很老，很長時間的等等，小編就屬于要煮很久的那種，就怕有細(xì)菌存在。

過水就吃的那種雞蛋，最好不要吃，這樣的雞蛋，都是沒有煮熟的，里面會有細(xì)菌的存在，這樣的吃法，怎么可能會有營養(yǎng)，像小編一樣煮的時間很長的，這樣煮出來的雞蛋，蛋黃都會發(fā)綠，這樣的雞蛋最好不要吃，里面的營養(yǎng)都在煮的時候流失掉了，小編真的是白吃20多年雞蛋，原來一直吃錯了！

溏心蛋，溏心蛋的口感是煮雞蛋中最美味的，口感軟嫩，怎么吃都不膩，煮溏心蛋其實還是有一部分是沒有完全熟透的，先不說會不會有細(xì)菌，單論營養(yǎng)價值，它的吸收率就比不上煮熟的雞蛋，所以溏心蛋也不是最好的選擇。

我們在煮雞蛋的時候，要在水煮開后再下雞蛋，不要用涼水煮，煮三分鐘這個是最佳時間，煮好后關(guān)火，繼續(xù)在鍋里燜煮2分鐘左右，就可以拿出來了，這個時候吃才最有營養(yǎng)。

小伙伴們，你們對此有什么不同的意見嗎？

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