一天吃4個雞蛋，膽囊長滿結石？雞蛋吃多了，會導致膽固醇高嗎？

近日，一則“平均一天吃4個雞蛋膽囊長滿結石”的新聞登上熱搜。

來自湖北漢川的王先生，今年46歲，早在兩年前他就被確診為膽囊結石，而當時為了保膽，他“忍痛”堅守了兩年。

平時他作息不規律，由于工作原因，平時他會經常吃雞蛋（估計這是一位健身教練），少則一天吃4個，多則6-7個，而且也很少喝水。

但近日，王先生發現自己膽囊又再次發作了，實在扛不住才去了醫院。

經過醫生最終檢查，發現王先生膽囊結石蠻多，于是通過手術后，將幾百顆密密麻麻的小結石如數取出，膽囊最終才順利保住。

膽囊結石，真的是雞蛋所引起的？

事實上，這則新聞就充滿不確定性。

新聞中有些信息是準確的，比如當膽囊結石出現疼痛，勸你不要忍痛，要考慮盡快進行治療。

但有些信息卻是不正確的，比如膽囊結石形成有很多可知未知的因素，并不意味著吃雞蛋就能引起，通常糖尿病、高血脂、肥胖、藥物、高膽固醇飲食等都會引發膽結石。

而雞蛋本身，屬于營養價值頗高的一種食物，其中含有的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鎂等營養元素都有助于人體補充營養，增強免疫力。

不過，雞蛋同樣也受到了不少人的質疑，其中最為主要的原因就是雞蛋中含有的膽固醇。

膽固醇，到底是什么？

正因雞蛋中含有膽固醇，許多人生怕吃雞蛋會導致膽固醇升高，從而刻意控制雞蛋的攝入，甚至在吃雞蛋時把蛋黃去除，只吃蛋白。

事實上，膽固醇是人體必須品，它有保護神經、合成維生素A等作用，膽固醇如果可以維持在正常水平，對健康是不會有不良影響的。

同時，膽固醇也有好壞之分，其中高密度脂脂蛋白對健康有益，屬于好的膽固醇，而低密度脂蛋白則對健康不利。

人們所說的膽固醇過高，一般指的是低密度脂蛋白升高，它會造成血管變硬、變窄，對血管健康極為不利。

而高密度脂蛋白可以維持身體的正常運轉，也正因如此，人體才會合成膽固醇。

雞蛋吃多了，真的會導致膽固醇嗎？

雖然雞蛋的蛋黃中確實含有豐富的膽固醇，但目前并沒有科學證據可以表明吃雞蛋會導致低密度脂蛋白升高。

單從雞蛋本身的營養價值來看，蛋黃中的營養物質對健康十分有益。

比如其中含有的油酸、亞油酸、棕櫚酸等有降低膽固醇的功效，而且蛋黃中還富含多種維生素，也有助于降低膽固醇。

此外，雞蛋中含有豐富的磷脂，它可以將膽固醇顆粒變得極細，從而避免使它沉積于血管壁上，間接使血液中的膽固醇含量減少，它還可以清除血管壁上的一些沉積物，從而有助于預防心血管疾病的發生。

一個普通大小的雞蛋，其中的膽固醇含量在250毫克左右，與其他食材相比，膽固醇含量確實會稍高一些，但這并不代表吃了雞蛋之后會造成膽固醇上升。

如果是普通人，沒有膽固醇高的情況，每天吃1~2個雞蛋是不會使膽固醇上升的，同時還有利于營養的補充。

比起吃不吃雞蛋，膽固醇患者需要在飲食和生活習慣做出改變

膽固醇高的患者飲食上要避免吃高脂肪的食物，避免吃動物內臟、骨髓、腦等部位，平時要適當多吃一些新鮮蔬菜水果，多攝入燕麥、粗糧等粗纖維的食物。

平時還應加強身體鍛煉，如果是肥胖的人群，應積極減肥。

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