癌癥的“禍根”終于被揪出，除了油炸食物，這4種食物最好少碰

每次提到癌癥，人們都會非常害怕，這是因為癌癥不僅發病率比較高，死亡率也很高。在我國，肺癌，食胃癌，肝癌的發病率都很高，人們就會疑問為什么癌癥越來越多了呢。

其實很多因素都會導致癌癥的發生，如遺傳，環境，不健康的飲食等，就像上面提到的這幾種癌，或多或少都與不健康的飲食有關。

所以說想要更好的預防癌癥，在日常生活中就要注意飲食的健康，除了少吃油炸食物以外，以下這幾種食物也要少吃或是不吃。

　　1、霉變的食物

隨著氣溫的升高，很多的食物如果沒有保存好就容易發霉，變質，如爛掉的水果、發苦的花生瓜子、發霉的玉米大豆等，這些發霉變質的食物當中會含有一種霉菌就是黃曲霉素。

黃曲霉素是一種毒性很強的致癌物，也是誘發肝癌的主要的因素。因此在日常生活中一定要注意避免食用這些食物，也不要為了節儉把壞掉的部分扔掉吃好的，這些食物一旦發霉以后，整個都會有霉菌，一定要扔掉?！?/p>

2、高脂肪的食物

隨著生活條件變好，人們在飲食也越來越注重高脂肪的食物，如大魚大肉、動物的內臟、動物油等，這些食物雖然很美味，但長吃卻很不健康。長期食用這些高脂肪的食物，很容易導致體內血脂的升高，從而就會抑制到腸胃的蠕動，是很容易誘發大腸癌的。

不僅如此，長期食用這些食物，還會增加血管堵塞的概率，從而增加心腦血管疾病的發病率。因此為了身體的健康，日常應注意適量食用高脂肪的食物。

　　3、熏烤的食物

　　在我國很多地區的人們是非常喜歡食用熏烤的食物的，如臘肉、臘腸等，這是食物在制作的過程中會產生很多的有害物質，其中就包括致癌物3，4—苯丙芘。

很多的燒烤食物中也含有致癌物質，因此在日常生活中一定要減少這些食物的攝入。

　4、腌制的食物

腌制的食物在生活中很常見，人們也非常喜歡吃，如咸菜、咸魚等，這些食物雖然比較重口，但味道很好。

但是在日常生活中還是要少吃這些食物，這是因為這些食物在制作的過程中會加入大量的鹽，這些鹽分在食物發酵的過程中會轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在被食用以后會產生一種致癌物亞硝胺，從而就會增加消化系統癌癥的發病率。

不僅如此，長期食用這些高鹽的食物，還會誘發高血壓，增加心腦血管的發病率，因此要注意盡量減少這些食物的攝入。

想要更好的預防癌癥，還可以適當多吃以下這些食物。

1、獼猴桃

獼猴桃中含有大量的維生素A和維生素C，還有豐富的膳食纖維和抗氧化物質，這些物質能夠起到清熱去火，潤腸通便的效果。

另外獼猴桃中還含有一種抗突變的成分谷膀甘肽，它能夠抑制誘發癌癥突變的癌細胞，對于預防癌癥還是有一定效果的。

2、大蒜

大蒜中含有很多可以抑制癌細胞生長的元素，如硒元素，有相關的研究發現，癌癥發生率最低的人群血液當中的硒元素量是最高的。因此在日常生活中可以適當的多吃大蒜。

3、洋蔥

洋蔥具有預防癌癥的功效主要是因為它含有硒元素和槲皮素。硒元素是一種抗氧化劑，它可以刺激到人體的免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時也能夠降低致癌物的毒性。

而槲皮素主要是能夠抑制癌細胞的活性，阻止癌細胞的生長。所以說想要更好的預防癌癥，不妨適當的多吃一些洋蔥。

由此可以知道，很多癌癥的發生與日常生活中的飲食息息相關，想要更好的預防癌癥，就要注意盡量少吃或是不吃以上提到的這些可能會致癌的食物。

另外在日常生活中可以適當的多吃以上提到的防癌的食物，也要注意遠離煙酒，規律作息，少熬夜，保持愉悅的心情，這些對于預防癌癥也是很有幫助的。

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