沖上熱搜！這家炸雞店“攤上大事”

傷心日志

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昨日，中國快餐界的“拼多多”華萊士突然沖上熱搜，引爆話題。

發(fā)生了什么？

據(jù)視頻博主的臥底調(diào)查拍攝調(diào)查，在外賣平臺(tái)銷量第一的華萊士存在衛(wèi)生問題。

據(jù)臥底稱，華萊士在用清潔劑打掃時(shí)，做好的炸雞就在一邊放著，沒有任何遮蓋。油鍋大開著，沒有蓋鍋蓋，清潔劑直接掉進(jìn)油鍋里。

炸雞不小心掉到地上后，店長絕對(duì)不允許你扔掉，還要繼續(xù)用。

冷藏室里放著雞肉，雞肉里住著蒼蠅。

這還不是最過分的，作為油炸食品，不能做到每天更換一次油也就罷了，華萊士等炸雞店則會(huì)把油用成黑色才肯更換，甚至?xí)恢边^濾油，然后摻上點(diǎn)新油繼續(xù)使用。

視頻畫面讓人作嘔，容易引起人的極度不適。

在這條爆料發(fā)出來后，華萊士官方微博立馬被攻陷了。不少網(wǎng)友表示，難怪每次吃完就拉肚子。

多次發(fā)生食品安全問題

這并不是華萊士第一次出現(xiàn)食品安全問題。基金君通過關(guān)鍵詞“華萊士”、“食品安全”進(jìn)行搜索，相關(guān)新聞居然高到115萬多條。

2020年12月5日，據(jù)湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報(bào)，因違規(guī)采購銷售未經(jīng)疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品，湖北黃岡市黃州區(qū)7家華萊士餐廳近日被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封，相關(guān)責(zé)任人被拘。

2019年10月，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰。

2019年3月，江西《江南都市報(bào)》在對(duì)華萊士進(jìn)行臥底調(diào)查后，曝光了當(dāng)?shù)亻T店雞翅掉地上繼續(xù)賣、漢堡胚過期兩天繼續(xù)使用、后廚環(huán)境臟亂等問題。

據(jù)報(bào)道，當(dāng)時(shí)臥底的記者在沒有健康證的情況下，成為華萊士的一名員工。暗訪中，記者發(fā)現(xiàn)，該門店存在將掉在有污水的地面上的全雞不清洗就扔進(jìn)鍋里油炸、存放炸雞漢堡的保酥柜有蟑螂爬過、“翻賣”隔夜食品、使用“發(fā)黑”油等現(xiàn)象。在記者向店長反映后，店長卻回之以“洗個(gè)屁，地上又不臟！”“看到（蟑螂）在后廚，就抹掉，不要大驚小怪的”。

快餐界的“拼多多”

門店超12000家、去年?duì)I收35億元

就像肯德基、麥當(dāng)勞之于一二線城市的小朋友一樣，華萊士炸雞對(duì)于三、四線城市的小朋友來說，也是快樂的源泉。

在一二線城市里，19.9元的吃飽套餐，更是不少打工人的首選。

據(jù)公司簡介，華萊士連鎖機(jī)構(gòu)成立于2000年，華萊士是一家集產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的西式快餐企業(yè)，華萊士服務(wù)的主題是倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、健康的生活，華萊士對(duì)原材料的來源嚴(yán)格把關(guān)，絕對(duì)用最高品質(zhì)的原材料，烹制最高品位的生活享受。

華萊士到底有多少家門店呢？據(jù)2019年數(shù)據(jù)顯示，麥當(dāng)勞在中國擁有4200余家門店，肯德基在中國則擁有6700多家門店，而中國本土誕生的西式快餐品牌“華萊士”，它的總門店數(shù)量達(dá)到了12224家，是肯德基的近兩倍之多，儼然成為了中國本土的快餐之王。

2016年，華萊士的母公司華士食品，成功掛牌新三板。從其2016年至2019年財(cái)報(bào)來看，華士食品營收和凈利均實(shí)現(xiàn)了持續(xù)上漲，4年中的營收分別為11.08億元、16.45億元、23.26億元、25.5億元；凈利分別為2154萬元、3408萬元、5075.6萬元、5460.4萬元。

2020年，新冠疫情爆發(fā)，華士食品的營收反而更上一層樓。公司于今年4月發(fā)布2020年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.94億元，同比增長37.0%，實(shí)現(xiàn)凈利潤0.92億元，同比增長68.66%。

華萊士創(chuàng)始人華懷余曾說過，“食品行業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)”，但昨日晚間，華萊士給出了一份道歉聲明，聲稱 涉事餐廳已停業(yè)整頓。

只是不知道小伙伴們還愿意吃華萊士嗎？

（稿件元素來源：新浪微博、新中國基金報(bào)、華萊士官方等）

極品知縣 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/8039.html